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蒜台在冬季的情况下是十分受大伙儿热烈欢迎的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果吃起來口味是很好的，并且在吃蒜台的情况下一定得加蒜苔炒成小蒜丁，那样在炒蛋的情况下吃起來才会香香酥酥的，并且无需在生鸡蛋里边再添加葱段和蒜头，也是较为便捷的，那麼蒜台丁炒蛋的具体方法是什么呢?
生鸡蛋、蒜台是日常生活普遍的食物，这一时节恰好是出蒜台的时节，2元钱就可以购到一斤，并且還是我的奶新鮮的，山上大叔挑来卖的，和鸡蛋炒着吃味儿很非常好的。
鸡蛋炒蒜苔
材料准备：生鸡蛋、蒜台、小辣椒、盐、味精、生抽、木薯淀粉
第一步、锅中添加水，放入生鸡蛋开枪煮十分钟上下，煮至生鸡蛋飘起，熟透就可能 捞起来放进凉水盆里晾凉
第二步、晾凉的生鸡蛋把壳剥去，随后切一片
第三步、把生鸡蛋一片片放进木薯淀粉碗里，裹上一层木薯淀粉
第四步、锅中放入油烧开，放入生鸡蛋煎，煎至双面金黄色盛出预留
第五步、蒜台洗干净切切丁，小辣椒斜刀割
第六步、锅中放入油烧开，把蒜台、小辣椒下下锅中炒三分钟，再添加盐、生抽煸炒着色
第七步、炒成蒜台熟透添加味精、白砂糖煸炒一下，放入炸过的生鸡蛋煸炒匀称进味就可以起锅了
味儿很非常好的一道菜，加淀粉是以便生鸡蛋不易掉出去，加小辣椒以便颜色，还可以不用，这道吃起來很下饭菜，立即用汤勺把菜弄到工作里，大口大口的吃，很非常好的。