现如今的大家全是非常喜欢自己在家里边的情况下去制做一些甜点的，例如紅豆西米糕，这类特色美食吃起來的情况下会觉得到十分的甜而不腻，但是一定要分外的留意需要将紅豆这类特色美食用凉水侵泡一段時间的，大约需要侵泡八个钟头上下的時间才能够的，不可以立即就将紅豆放进锅里边用冷水去烧开的。

1、将紅豆用冷小水泡6个钟以上。

2、低火将紅豆煮1个钟头。

3、添加糖再次熬煮40分钟上下，这时水就会渐渐地收湿，变红豆沙。

4、将红豆沙晾凉预留(晾凉时无需盖外盖)。

5、将白砂糖放进锅中熬煮溶化。

6、文火添加椰子汁搅拌均匀。

7、将花奶，葛粉，马蹄粉搅拌均匀后倒进。

8、添加紅豆再次搅拌均匀。

9、取个磨具，将糊舀入抹匀称。

10、将摸具放进锅中蒸10分钟。(用作粉浆的锅来蒸一举两得，一来锅中自身就会有热流，放水后迅速烧开，二来比较好清理套锅，由于粉浆冷后十分难洗。

11、10分钟后，将磨具放进凉水晾凉后，放进冰箱冷冻20分钟。

拿出来就可以服用了哦。冷飕飕甜丝丝满嘴紅豆香味软糯筋道的紅豆冻糕。

制做：

一 西米露添加清小水泡二小时后控干水分、拌入白砂糖100克分成二份备用。

二削皮 冬瓜切片状添加冷水500克放锅内煮至熟、用搅拌器拌成糊筛粉、生成二碗 南瓜糊(约600克)

三马蹄粉加冷水300克拌和至沒有粉状、筛粉做成粉浆。

四把 南瓜糊二碗、白砂糖270克放锅内文火煮溶从三中取起二汤勺粉浆加入搅拌，歇火后趁着热将南瓜糊渐渐地倒进已做好的三中，边倒边快速拌和，调成生和熟糊均值分为三份。

五正方形糕盘扫上油，倒进生和熟糊一份、蒸约5分鐘上下取下在上面加一份已拌好的 西米露刮平再蒸5分鐘上下、反复以上流程数次。待凉后切件既成。