青笋炖牛肉说白了便是一种用青笋这类蔬菜水果和牛肉这类肉类食品制做而成的食材，也是一种营养成分较为高的菜式，因为口感好，美味可口，因而在大家的日常饮食中，出現的几率也是较为高的。自然，青笋炖牛肉是拥有 一定的做菜方法的。下边，就为大伙儿介绍一下青笋炖牛肉的烹调方法！

一、莴笋炒牛肉的作法

1、牛羊肉,青笋

2、以便相匹配牛羊肉,青笋去皮后也切割成条

3、锅热先放进蒜泥再放青笋条

4、天赋加点盐把青笋条炒软装设计碟预留

5、锅加点油再放葱姜末炒香

6、放进牛肉炒一下

7、放些酒,糖,生抽酱油，鸡精一起炒

8、再放进青笋条一起炒,最终放进芡粉,炒匀出锅

二、营养成分

1、牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得，牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。

2、青笋含钾量较高，有益于推动小便，降低对心室的工作压力，对高血压和心脏病病人极其有利。

3、青笋带有小量的碘元素，它对人的代谢率、思维和体能生长发育乃至调节情绪都是有重特大影响。因而青笋具备镇定功效，常常服用有利于清除焦虑不安，促进睡眠。

三、饮食疗法功效

青笋能够提升身体血糖值新陈代谢作用：窝笋中碳水化合物化合物的成分较低，而碳酸盐、维他命则成分较丰富多彩，尤其是带有较多的维生素b3。维生素b3是甘精胰岛素的激活剂，糖尿病患者常常吃些窝笋，可改进糖的新陈代谢作用。

青笋还能预防贫血：窝笋中带有一定量的营养元素锌、铁，非常是窝笋中的含铁非常容易被身体消化吸收，常常服用新鮮窝笋，能够预防缺铁性贫血。

青笋还能够通小便：小孩子小便麻烦时，能用窝笋茎跟叶，捣碎如泥，涂覆肚脐眼以上，小便能够逐渐顺畅。涂覆时有一关键点，便是窝笋的泥饼得用开水湿热，再次涂上，以防受寒。敷布的部位，要离去脐眼，敷在肚上。或事先用棉絮或沙布封堵脐眼，以防汁水渗入。