但之前的情况下每家每户每到来到新年逢年过节，都是腌渍一些东西，例如淹鱼，腌咸鸭蛋，腌咸菜这些，这种腌制食品，尽管说储放的時间较长，可能会造成一些致癌物质，可是却很美味，但是在腌渍咸鸭蛋的情况下盐摆得过多，会造成 盐鸭蛋咸了，这个时候该怎么处理。

咸鸭蛋咸了怎么处理

鸭蛋咸了如何变浅

一、熟菜咸鸭蛋

如果是发觉早已做熟的鸭蛋咸了，也只能采用最合适的的方法。取一碗水，将鸭蛋割开后放进水里侵泡一小会，此类方式尽管能缓解下口味，但浸泡后的鸡蛋黄口味会遭受一定影响；

选用口子进餐，并相互配合着馍馍啊白米饭的，或就着一口水咽下，这般来稀释液鸭蛋盐份以减少因过咸导致的不适感口味；

将咸鸭蛋切割成一小块，拌入粥饭或其他菜式中，这般做也许还能提升其他菜式的味儿，相对而言是个非常好的方式；

二、腌渍中及市购鸭蛋

假如咸蛋是自己腌渍，则应赶紧将腌缸的食盐水稀释液下。根据盐味的水平将主缸的食盐水取下1/3~2/3,随后补充冷水，进而促使鸭蛋的含盐量高过腌缸盐水浓度，则鸭蛋内盐份向外渐渐地外扩散，进而使鸭蛋变浅；

假如是以销售市场选购的咸鸭蛋，则将来须向有工作经验的人求教怎样选择腌渍的恰如其分的鸭蛋了；

三、改变蒸制方式

针对过咸的鸭蛋就不适合再选用此前那类干蒸房的方式了，能够将咸鸭蛋放进碗内，再添加一定量冷水，那样在加温蒸制的全过程中咸鸭蛋的盐份也会向外溶解，进而促使鸭蛋变浅些。

常见问题

腌渍鸭蛋要把握熟度，市购咸鸭蛋要细挑；

咸了不必扔，换一个构思服用還是美味可口。