生煎包又叫生煎包子，常常会出現上海市区浙江省，江苏省，广东省一带，尤其是沿海地区会十分的备受热烈欢迎，里边有白芝麻，葱段，生猪肉，肉皮冻这些，关键的原材料各式各样的蔬菜水果或是鲜虾，生煎是很传统式的北方小吃，呈月牙形样子，表面金黄色松脆，里边大部分全是韭菜猪肉馅儿的。

生煎包别称生煎包子、生煎馒头，是时兴于上海市、浙江省，江苏省及广东省的一种特点传统美食，广受中国人钟爱，原材料有小麦面粉、白芝麻、葱段、生猪肉、肉皮冻等。原为茶馆、老虎灶(沸水店)混合销售种类。陷料以鲜生猪肉加猪皮冻主导，20新世纪30年代后，上海市餐饮业拥有生煎包的专卖店，陷料花型也提升了苞米、茼蒿、鲜虾等多种多样种类。

生煎是一种汉人特色小吃，始于河南开封，煎烙的馅类小食品，制做精致，味儿精致，多以肉馅为常品，依据时节配上不一样鲜蔬菜水果。生煎的样子全国各地不一样，一般是饺子形状，但天津市生煎相近褡裢火烧。

生煎包制时一般是馅面参半，呈半月形。生煎底边呈深咖啡色，松脆，擀面皮软韧，馅食香美。生煎的样子全国各地不一样，一般是饺子形状，但天津市生煎相近褡裢火烧。从某种程度上说，日本的人们说白了的水饺全是生煎。生煎是大家特色小吃。稻香居生煎以其选材认真细致、制做细致、质量幽美而出名古都。制成品灌汤出油，颜色黄焦，美味溢口。东北地区也称水煎包，又称之为煎饺。生煎跟煎饺不可以搞混。二者并不一样。

做法

生煎有注重，须用炒菜锅，略抹一层油，将生煎井井有条地摆放，要一个挨一个，煎时应匀称地洒上一些水，最好用有嘴巴的茶壶撒水，以洒在生煎间隙处，使之渗透到平锅底端为好。盖上盖子，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再炸烙二三分钟，再撒水一次。这时可浇油少量。约五分钟后就可以服用。用铁锹取下时，以五六个连在一起，底端呈橙黄色，附近及上端稍软，热腾腾，为最好。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香甜可口，意犹未尽。简直一幸福享有也。

生煎之馅，也如水饺馅，可荤可素，可猪牛肉，可海货，可野货，尽在人的喜好罢了。故时西安市西大街竹夹板市口有一专卖店生煎的老字号，颇受欢迎。西安锅贴，习惯性用猪肉韭菜为馅，拌以黄甜面酱及芝麻油，香并且鲜。我愿再加一点生鸡蛋、虾米皮，以提升美味之味。

有兴趣爱好者，可以一试。生煎是出名的特色小吃，在其中，稻香居的生煎以其选材认真细致，制做细致，质量幽美而出名古都。制成品皮焦馅嫩，颜色黄焦，美味溢口。

纯饺子馅生煎

1. 提前准备原料:饺子馅，饺皮立即买回来，或现擀。再提前准备别的佐料:生抽、盐、鸡精、姜蒜等，另加一个鸡蛋。

2. 将生鸡蛋搅到饺子馅里，另外加适当的水，顺时针方向拌和，觉得有黏性时, 添加盐、生抽，少量五香粉。还可以挑选别的自身喜爱的口感。

3. 在搅好的饺子馅上边铺切完的苋菜。吃是多少放是多少苋菜，不然韭菜馅很刺鼻，剩余所有消耗了。

4. 包起來的方式非常简单:把饺皮正中间捏紧，两侧要自然通风。

5. 在锅中码好，留意关键因素:先放少量油，文火3分鐘后，浇适当的水，锅中传出哧哧的声响，盖上盖子，2分鐘再开启，这般反复2-3次就可以。正中间翻锅一次，盖上外盖，避免 油碰到水时外溅、焦黄内嫩

6. 有关里边的馅，实际上所有用饺子馅也非常好。或是用虾仁、生鸡蛋和饺子馅合成的三鲜馅也十分非常好，关键看大伙儿的口感了。