大海螺是一种较为宝贵的贝类海鲜食材，在中国的许多 水域都是有普遍的遍布，坚信大家都吃过大海螺，吃起來的味儿十分非常，并且营养成分比较丰富，例如含有蛋白，非常合适体质虚弱的人吃，提示大伙儿留意吃海螺的身心健康问题，今日为大伙儿强烈推荐大海螺炒白菜这道特色美食，下边来学习培训作法。

大海螺炒白菜的做法：

大海螺炒白菜是以大海螺，白菜为主要材料，油，姜片，大蒜，葱段，香油，生抽酱油，盐，鸡精为辅材的菜式。

原材料：

大海螺，白菜。

调味品

油，姜片，大蒜，葱段，香油，生抽酱油，盐，鸡精。

做法

1.全部原材料洗干净，大海螺摘下黄。

2.大海螺用力轻按后片成片状，白菜也片一片。

3.烧开，放进海螺片焯一下快速捞起来。

4.锅中加点油放进姜片炒出香味。

5.放进大白菜煸炒。

6.添加生抽酱油煸炒后放进香油煸炒。

7.等白菜炒软以后放进海螺片煸炒。

8.最终加少量盐，葱段，大蒜，鸡精就可以。

大海螺炒白菜的做法流程

11全部原材料洗干净，大海螺摘下黄。

22大海螺用力轻按后片成片状，白菜也片一片。

33烧开，放进海螺片焯一下快速捞起来。

44锅中加点油放进姜片炒出香味。

55放进大白菜煸炒。

66添加生抽酱油煸炒后放进香油煸炒。

77等白菜炒软以后放进海螺片煸炒。

88最终加少量盐，葱段，大蒜，鸡精就可以。

温拌大海螺

1、大海螺刷洗干净，放进炒锅蒸12分鐘，取下螺肉

2、除掉螺脑（蓝紫色的一部分），将螺肉切成片

3、青红椒和小葱各自切成细丝

4、将螺片、葱丝、青红椒丝放进盘里，添加老陈醋、生抽酱油、芝麻香油、白糖和少量盐翻拌就可以

生姜水大海螺

1、买来的大海螺用水流清洗干净，在水里泡着的大海螺，会渐渐地的把顶盖顶开，用手戳一下就缩回

2、蒜切成片、生姜切成片，再切一点生姜沫，倒上白醋，备用

3、锅中放水，放进大蒜、生姜片，中火烤至温度六成热，把大海螺口朝上装进去，低火加温，另外用筷子翻个，等锅中的水烧开，迅速捞出来

4、大海螺摆盘，用筷子或是是木签，把海螺肉渐渐地的挑出

5、沾着生姜沫醋汁吃。