大鱿鱼在生活起居中是我们常常吃的东西，吃过大鱿鱼的人都了解，大鱿鱼吃起來是十分脆爽的，并且营养成分也是较为高的，饮食疗法使用价值是很高的，在平常，能够和大鱿鱼配搭的食物也是许多 的，大鱿鱼配搭不一样的食物，炒出去的菜味儿及其口味全是不一样的，假如想吃鱿鱼烧菜，鱿鱼炒什么菜好吃呢?

鱿鱼炒什么菜好吃?

香芹炒鱿鱼

食物：莴笋、鱿鱼仔、姜片丝、盐、米酒

作法：

1、莴笋掐掉黄叶，清洗切条预留。莴笋最好采用一根根小小那类，那类莴笋较为香。

2、鱿鱼筒割开，清理解决干净，切割成5CM上下的长条形。

3、炒菜锅里加点油，烧至5成热放进姜片爆锅一下。

4、放进大鱿鱼条煸炒，另外加上料酒，这时候大鱿鱼条会收拢出水量。

5、把大鱿鱼条沥出预留，料汁不必。

6、炒菜锅里再次加点油，烧开以后倒进莴笋煸炒一分钟。

7、最终添加大鱿鱼条，煸炒匀称，再放适当盐调料就可以起锅了。

评价：莴笋脆响可口，加上咸很少有嚼劲的大鱿鱼是相辅相成。

辣炒鱿鱼

食物：尖椒、辣椒、姜片、蒜泥、大鱿鱼、米酒

作法：

1、大鱿鱼去头，清理解决大鱿鱼，把大鱿鱼皮给撕下去，再把牛黄喉切割成小段。大鱿鱼肉切割成自身喜爱的模样，如刀花。。

2、炒以前把大鱿鱼先用沸水焯一下。控干预留。

3、尖椒辣椒切条或切条，提前准备姜片和蒜泥这种调料。尖椒关键起颜色的功效

4、锅中放适当的油，大火烧热，放姜葱姜蒜。

5、再放大鱿鱼青椒倒进迅速煸炒，加上料酒及调料出锅。

评价：大鱿鱼配搭朝天椒，是最普遍的家常小炒，口感佳，十分下饭菜。

圆葱爆炒鱿鱼

食物：大鱿鱼、圆葱、葱、郫县豆瓣酱、白砂糖、米酒

作法：

1、大鱿鱼洗干净，拿取牛黄喉，切条备用。洋葱切片。

2、待锅原水开，放进大鱿鱼，倒进米酒，焯水一分钟，去下腥味儿。控干预留。

3、锅中油热后倒进大鱿鱼爆锅1分鐘，随后倒进郫县豆瓣酱2匙，不应放过多，低火不断的煸炒3到4分鐘。

4、随后倒进圆葱，再次煸炒2到3分鐘。 (建议先炒鱿鱼，圆葱太非常容易熟，而且很熟的圆葱就沒有营养成分了，还可以把洋葱炒一下收起來。)

4、再加一点点糖，盐也不需要加了，郫县豆瓣酱自身就会有盐味的煸炒一下天赋加点葱段就可以出锅了。

评价：洋葱炒鱿鱼是一道家常菜肴，原材料有大鱿鱼、圆葱、郫县豆瓣酱等。烹制简易，营养丰富，味儿鲜美，下饭菜极好。