伴随着社会发展的发展趋势,大家的物质生活越变越好了,在那样的社会发展大情况下,绝大多数人到饮食搭配上面吃得较为丰厚油腻感,基本上每日每顿饭都能够吃荤,但长期性那样吃得话,也会产生一系列的身心健康问题,例如高血压、高血脂这类的慢性疾病,因而建议大伙儿多吃一些健康养生素餐,下边就详细介绍几类很好的健康养生素餐。
健康养生素餐制做全集:
香酥饼
原材料:小麦面粉500克,盐少量,水5.5---6两。
软酥:小麦面粉2两,油1.5两,盐、花椒粉。
制作方法:
1:揉面
2:醒发(20分鐘以上)
3:调酥(调为成稀湖状)
4:搓条下剂
5:擀制抹酥
6:成形
7:烙(温度控制170度---180度中间)
难度系数:(面糊的软强度)
留意:烙制橙黄色立刻起锅
糖合面大饼
原材料:小麦面粉500克,酵母菌4克,发孝粉1克,苏打2克,
白砂糖:100克,温开水:300。
制作方法:
1:发孝粉,小苏达撒在小麦面粉的周边揉面
(面糊的软强度十分关键,务必是拌均)
2:醒发到进行
3:搓条下剂(1两---1.5两)
4:成形
5:烙170度---180度
留意:(烙制橙黄色立刻起锅)
糖酥饼
原材料:小麦面粉500克,酵母菌1克,发孝粉3克,油75克,温开水225克
(水揉面团和油酥面团软强度是一至的)
油酥饼:小麦面粉400克,油225克(食用油)
包馅:白糖馅,红豆馅,五香等
制作方法:
1:揉面(水和油面糊)
2:调肉馅(500克白砂糖放熟面粉1两,放食用油,熟芝麻,桂花酱)
3:包酥
4:擀制(边刷水)
5:下剂(线往上)
6:裹皮
7:成形(挤扁)
8:烙(180度----190度)多加点油
留意:(烙制橙黄色立刻起锅)
烙盒子(烙菜陷饼)
原材料:小麦面粉:500克,水:270克,盐:少量。
素包馅:莴笋,洋白菜,绿色植物旦白,盐,调料油(拌馅,先加点油,后放其他)
(调料油用文火炸)
调料油:(大豆油,生姜片,八角茴香,麻椒,八角茴香,香莱,混和炸至的油,叫调料油)
制作方法:
1:烫三分之二面(务必凉透再合面),剩下的用冷水揉面。
2:稍醒发
3:搓条下剂(一两上下)
4:擀平皮
5:裹皮
6:成形
7:烙(200度,底锅不可以加点油,墙顶刷油)
留意:(烙制橙黄色立刻起锅)。