杜蛎是海货中的一种，可是杜蛎分成很多种多样，新鮮杜蛎带有许多 水份，可是不容易储存，而干杜蛎能够储存很长期。干牡蛎的做法有很多种多样，能够和菌类、葱段、箩卜等食物制做在一起，味儿十分爽口美味可口，并且干杜蛎带有的蛋白十分多，能够使皮肤收敛毛孔、细致、嫩白，下边给大伙儿详细介绍几类干牡蛎的做法吧。

食物

牡蛎干 200克

菌类 50克

红萝卜 适当

葱段 适当

盐 少量

姜 适当

方式/流程

牡蛎干菌汤的做法;

把牡蛎干用小水泡发，牡蛎干的量，依据自身的爱好，喜欢吃的能够多放些，泡30分钟上下就可以。

泡好后清洗，菌类清洗，用浸水一下，捞起来。胡萝卜切丝预留。

菌类捞起来后长的，大的都用刀割小一点，便捷咬合。

都准备好后，开枪。油倒进锅内，放葱段爆锅，有香气外溢时，添汤。放杜蛎、菌类、红萝卜，熬开。文火熬半小时上下。

倒进汤碗就可以。

味儿能够说成带著深海味儿的菌菇汤

牡蛎干炒辣椒的做法;

第一步也是把牡蛎干泡开，朝天椒切条。预留。

再提前准备葱段、姜、麻椒、香油

把调味品放锅中炒成香气，杜蛎入锅煸炒，在放朝天椒，掉色后放香油，炒匀。起锅。

摆盘，牡蛎干炒辣椒进行

常见问题

牡蛎干上的壳要摘净，防止扎嘴。

杜蛎别名蚝，别称蛎黄、海蛎子。贝壳类小动物，瓣鳃纲，杜蛎科。牡蛎肉肥滑爽，美味可口，营养丰富，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁等营养成分成分，有着“深海牛乳”之美誉。在西方国家，杜蛎仍被称作“神赐魔食”，日本的人们则誉之为“根之源”。在中国有“南方地区之杜蛎，北方地区之百家号”之说。每100克能食一部分蛋白10.9克，人体脂肪1.5克，钾200mg，钠462mg，钙131mg，镁65mg，锌 9.39 mg，铁7.1mg，铜11.5mg，磷115mg，硒 86mg，维生素D27mg，维生素b31.4mg。含碘量远远地高于牛乳和鸡蛋黄。含锌元素之高，能为食材之冠。杜蛎中还带有海洋动物独有的多种多样活性物质及多种多样碳水化合物。