每一个地域都是有不一样的特点，特点便是特色小吃，食材好，营养成分高才会更有利于对大家的人体各个领域拥有 非常好的调整实际效果，最先米脂的特色美食包含许多 ，较为普遍的是驴板肠，然然菜，钱钱饭，这种全是营养成分很高的，并且口味也十分的非常好，到本地何不尝一尝在其中的味儿。

驴板肠

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它是米脂县的一种口味与众不同的知名特色美食，以肉质地细致醇香、香辣爽口，并有补气补血的功效而闻名三秦大地。米脂自古以来出产毛驴，本地人有句俗话："天空的龙肉，地底的驴肉。"说的就是世间最美味的肉制品莫过驴肉。

米脂驴板肠的特性是：麻、辣、咸、嫩，肥实而不腻口，柔软鲜嫩，营养丰富。"驴板肠"是驴八珍之首，以其香烂爽口、肥实而不腻口，在民俗有"宁舍小孩娘，舍不得驴板肠"的趣说。

然然菜

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简易的说便是把大白菜和马铃薯熬在一起。先将云腿和马铃薯上笼煮熟，青菜清洗，绰水。煮熟的马铃薯做成紫薯泥、绰水后的青菜剁碎、云腿切末炒菜锅烧开，加菜油（或是鲜奶油）先炒小白菜，随后放入紫薯泥和调味品，炒匀。香而不腻。

钱钱饭

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提到陕北的钱钱饭，那在陕北但是众所周知，广为人知。家庭妇女每个人会做，在陕北日常生活过的人也都吃过。钱钱饭是一种白米粥，用黑豆抑制形近铜币，和小米同煮，或配上别的原材料。原是陕北别人粮食危机的一种度荒饭，多和谷糠、秕谷同煮，进而果腹；已经变成杂粮细做的口味饮食搭配。

黑豆经侵泡，膨圆膨胀，放到碾上压一片，形如铜币，因此 老百姓称"钱钱饭"。钱钱饭营养丰富，便于消化吸收，夏有解渴解暑功效，冬有隔热保温散寒作用。