四季豆这类蔬菜水果想来大伙儿也不生疏，它是大家生活起居中很普遍的一种蔬菜水果，其不但吃起來味儿十分的棒还带有很丰富多彩的维他命和别的对身体有益处的营养元素，因而是很受人热烈欢迎的一种蔬菜水果。铁这类原素是身体造血功能所需要的一种原素，大家一般全是靠吃东西的方法摄取铁，那麼四季豆含铜吗?

四季豆是含铜的，它的含铜量相对性蔬菜的還是比较多的,但還是比不上猪瘦肉,小动物血,肝脏的补钙效果非常的好.留意西兰花含铜量一般,之前检验它的含铜量时误点小数位了.它含铜量没那麼高.

茄子的营养使用价值

茄子的营养，也较丰富多彩，带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及其钙、磷、铁等多种多样营养元素。每100克带有蛋白2.3克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物3.1克，钙22mg，磷31mg，铁0.4mg，胡罗卜素0.04mg，尼克酸0.03mg，维生素b20.04mg，尼克酸0.5mg，抗坏血酸3mg。除此之外，还带有维3.延缓衰老四季豆带有维生素E，有避免 流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。

服用作用

1、治胃癌：能抑止消化系统肿瘤体细胞的升值对于胃癌、盲肠癌有不错的抑制效果。

2、延缓衰老：四季豆带有维生素E，有避免 流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。

3、减少胆固醇维护心脑血管病：常常吃四季豆有防止高血压、冠心病、主动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及推动伤口修复等功效。

4、清热去火：针对非常容易长痱子、生疮疖的人,尤其适合。

四季豆的购买方法

1、四季豆老、嫩的辨别：嫩四季豆色调发乌暗，薄皮猪肉松，净重少，子嫩味甜，子肉不容易分离出来，花萼下边有一片绿乳白色的皮。老四季豆色调明亮发光洁，皮薄而紧，肉坚子实，肉子非常容易分离出来，子黄硬，净重大，有的带苦涩味。

2、四季豆的品质规定：以果形匀称周正，老嫩适当，无裂开、烂掉、锈皮、黑斑。薄皮、子少、肉厚、鲜嫩的为上品。