白菜烧汤圆是一种较为普遍的食材，也是一种营养丰富其口味比较好的食材。不论是白菜，還是汤圆，针对身体来讲，全是可以补充一些营养成分的。自然，在制做白菜烧汤圆这类食材的情况下，是需要把握一定的方法的。下边，就为大伙儿详尽一下白菜烧汤圆的做法！

一、做法

1、生猪肉末加生鸡蛋、木薯淀粉、小麦面粉、盐、米酒、生抽搅拌均匀，揉成小核桃尺寸的肉丸子，温油炸至肉丸子所有浮在油位且成橙黄色，捞出预留；白菜心清洗，切成片；葱、姜、蒜切成片。

2、葱、姜、蒜炒成香气，放入白菜心炒至断生，放大骨汤、肉丸子、盐、米酒、生抽，火灾烧滚，改小火烤至肉丸子软烂，放鸡精调好口感，用水淀粉勾芡，摆盘。

二、小提示

1、炸素丸子时水温不适合过高，以5-6成热为宜。

2、一定要将肉丸子炸透，等肉丸子所有浮在油表面才能够捞起来。

3、由于肉丸子里放的有盐，在烧造时要把握功能强大盐的量。

三、营养成分

大白菜中带有B族维生素、维他命C、钙、铁、磷，大白菜中营养元素锌的成分也是十分高的。中医学觉得大白菜其性生寒无毒性，常常服用具备健脾养胃生津止渴、除烦止渴、利尿通便、清热去火之作用。

大白菜也带有丰富多彩的膳食纤维，不仅能够具有润肠通便的功效，也有推动身体排毒的功效，能够刺激性肠胃蠕动，推动排便的排污，能够有改进消化不良的人。常常吃一些大白菜，还能够具有防止直肠癌的优良功效。

常常吃白菜还能够防止乳腺癌的产生，大白菜中带有的营养元素，她们能协助溶解同乳腺癌的联络的雄性激素。美国洛杉矶生长激素科学研究学者也说明常吃白菜，能够防止乳腺癌的产生。