铁板鱿鱼吃起來味儿十分的诱惑，因此 有很多人都较为喜欢吃在夏季的情况下，我们常常在街上就可以看到卖铁板鱿鱼的小贩儿，远远地的就可以嗅到铁板鱿鱼的香味，更是由于铁板鱿鱼可以释放出诱惑的香味，因此 才会非常的受欢迎，那麼受欢迎铁板鱿鱼的纯正作法是什么呢?

实际上火爆鱿鱼的做法是比较简单的，便是鲜鱿鱼洗干净，随后开展油炸，在制做的情况下，需要准备好酱汁的调配，依据自身的钟爱适度的加上一些香辛料。

辅材黄豆酱适当、芝麻油适当、蒜茸辣椒酱适当1火爆鱿鱼的制做流程编写

1 鲜鱿鱼清洗，自来水略焯烫后控干

2 黄豆酱、蒜茸辣椒酱、芝麻油依照1：1：1的占比调合成料汁

3 锅内不加点油，烧开后改为中文火，倒进大鱿鱼，用铁铲轻按着炒成水份

4 倒进料汁，迅速煸炒，使料汁匀称包囊在大鱿鱼上就可以。

火爆鱿鱼作法

1、牛黄喉撕下外皮清洗，用纯棉毛巾甩干水份，放盐、鸡精、白砂糖、花生酱、玫瑰露酒沾汁20分钟;

2、洋葱切丝，小米辣切0.5公分的粒，葱鲜切花;

3、锅内放食用油，烧至五成热当下大鱿鱼炸定形，待水温加升到七成热时再炸至淡黄色;

4、水份干时捞出，炭火烤肉烫放到大园木垫块上，不锈钢板下铺一张环形锡箔纸;

5、上边放无盐黄油和圆葱丝，锅内放少量豆瓣电影油，放入小米辣略炒，再放入大鱿鱼、五香粉、芝麻油、麻椒油煸炒;

6、匀称后出锅装大垫上，有圆葱丝的不锈钢板上撒上葱段盖上外盖就可以;