达州是四川省的一个地市，达州可以说資源十分的富庶，物产丰富也非常的丰富多彩，例如有我国红花天堂，有我国油橄榄之都这些，在达州也拥有十分多的人间美味，例如达州的面条团，达州的灯影牛肉，全是较为知名的，异地游人到哪里都应当品味一下，下边我们就来了解一下达州有哪些美味的。

面条团

达州的早晨，一些街巷内都会看到老师傅们架着一个灰黑色的平整底炒锅，油炸着乳白色的面糊食材，由白变黄，这就是达州人钟爱的早饭食品——面条团。

说白了，面条团是将面条和结团。做法，把小麦面粉合成稀面，将食盐用冷水熔融，倒进小麦面粉中，反复揉匀至不拈手。随后将苏打用冷水熔融，倒进面糊四周，反复揉至不粘盆，再添加冷水不了地揉和，至面糊表层光洁并出現汽泡时，面条便产生了。

灯影牛肉

灯影牛肉是四川达州和深圳汉人传统式特色小吃。现有100很多年历史时间。把牛后脚腱子肉切成片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工艺流程制做而成。香辣甘甜，备受大家钟爱。因小肉薄而宽、能够通过灯影、有民俗皮影戏之实际效果而而出名。嫩牛肉薄如纸，色洪亮，味麻辣酱脆，细嚼之，意犹未尽。销售市场上生产“灯影牛肉”商品的知名品牌诸多，重庆市等地亦出現许多知名品牌，但是更为纯正的還是为达州当地知名品牌“灯影”牌。

风大牛肉

风大牛肉是四川达州的汉人特色美食。肴以本地山区地带当然散养的小土山首要为基本原材料，以与众不同的秘方烹调而成。基较大 的特性是，不油腻感、无羊膻味、口味舒服，滋补养生营养成分，所烹调的系列产品菜式风格迥异、余兴未尽。关键菜肴有：香辣羊肝、生爆羊头肉、干煸羊肉丝、红烧羊蹄、白汤（青汤）炖羊排、牛乳羊肾、清汤羊血、羊肾泡药酒等。

非常最具特点的白汤（青汤）炖羊排，以精牛肉为主要材料、配上箩卜、马铃薯为辅材，加沙参、附片和食用香料烹调而成。特性是鲜嫩软嫩，不油腻不缄口，无羊膻味，羊汤余口留香，有夏滋冬补之作用。

徐家鸭手撕鸭

徐家鸭（手撕鸭）是四川宣汉汉人特色美食之一，选用巴山最深处百里峡土家族人散养的土家鸭，经徐代建承继传统手工艺，根据很多年反复实践活动创研出去的具备与众不同口味的美味食品。

四川省达州市徐家鸭手撕鸭是选用巴山最深处百里峡土家族喂养的土家鸭，经徐代建承继传统手工艺，根据很多年反复实践活动创研出去的具备与众不同口味的美味食品。商品一发售遭受顾客的五星好评，销往跨省，是四川省第十届锻炼身体的话特定食品，遭受22个我国采访团的称赞，喜获达州市第一届旅游产品比赛奖。

尖椒肥肠

达县杜家镇益民街的刘凉拌鸡餐馆快餐店以其广告牌菜肴尖椒肥肠变成了达县十大名特地方特色小吃之一，在烹调的全过程中需放进少量油多方面葱姜进行爆香，随后多方面高品质凉拌鸡开展煸炒而且添加了自做的辅材制做而成，起锅后的的尖椒肥肠香酥细嫩，中辣可口，色、香、味应有尽有。