大伙儿在吃铁板鱿鱼的情况下，大部分人都是挑选吃鱿鱼足这一部位，由于这一部位吃起來十分的有口味，并且在制做铁板鱿鱼的情况下将熟度增加一些制做出去的大鱿鱼，吃起來香香酥脆的，在制做的全过程中，能够边用火烧边添加调味品，那样会是大鱿鱼更为的入味道，那麼超大型鱿鱼足的作法是什么呢?

做爆炒鱿鱼足所需食物：

难度系数：切墩(初中级)

主要材料：鱿鱼足，辣椒，辣椒干

辅材：生抽，米酒，番茄酱，辣椒面

爆炒鱿鱼足的作法流程：

1。 鱿鱼足切条

2。 绰水，捞出控干

3。 辣椒尺寸跟大鱿鱼类似就可以了，朝天椒切不切就自身能不能吃啦，我是一半切，一半没切

4。 滚油，倒进朝天椒煸炒一下后倒进大鱿鱼，随后一次倒，米酒、生抽、辣椒面(我认为不足辣)番茄酱，煸炒匀称，最终倒进辣椒煸炒出锅

5。 麻辣麻辣，非常有嚼劲，喜爱

主要材料：　　大鱿鱼，花生仁

辅材：　　蒜，酱油，生抽酱油，葱，姜，香油。白胡椒粉，辣椒干

温馨提醒：喜爱吃辣椒的盆友，能够在炮制时，再天赋加点辣椒面，

制做流程：

1。生花生米倒进开水中，在锅中煮至约三十秒的時间，锅中料汁有点鲜红色，马上捞起来就可以轻轻松松削皮，把花生仁所有袋子里预留。

2。大鱿鱼仅用人体中区，撕下外边的黑色粘膜。翻过去，用刀呈四十五度角鲜切花刀，切完一面，再按反过来的方位再来一遍。留意斜下刀，不必切条。将切完的大鱿鱼再分为九份。

3。锅原水烧滚，入鱿鱼卷焯至变打卷捞起来预留。

4。另出锅，将花生仁冷油下锅，中文火，炸至花生仁变黄捞起来沥油。

5。锅中留少量底油，入葱段，生姜片大蒜，朝天椒丝炒香。

6。再添加鱿鱼卷略炒。

7。倒进提早用生抽酱油，酱油，老陈醋，香油，白胡椒粉，味精，木薯淀粉，米酒，糖，盐调好的碗汁。

8。迅速煸炒至大鱿鱼进味炒糖色。

9。添加炸好晾凉的花生仁一起迅速煸炒后出