虾是一种肉类食物，日常生活经常品尝到的虾大约分成二种，第一种便是淡水虾，第二种则是海龙虾，无论是哪一种味儿全是非常非常好的。非常简单的作法便是讲虾立即用食盐水煮着吃，不但能够做为主食，还可以做为休闲娱乐的零食。如果有小湖虾得话，还可以立即用煎炸着吃。那麼，东瓜和虾的做法是啥?

原材料：东瓜、虾(明虾、明虾都可以)

调味品：植物油、生姜片、盐

流程

东瓜去皮切成稍厚些的片;明虾剪去须、洗干净预留。

锅中加点油烧开，放进生姜片煸香后，倒进东瓜片爆锅至透明色时，加盐、倒进冷水。

水烧开后，倒进明虾，用中文火炖至东瓜酥烂、虾熟就可以。

冬瓜炒虾仁作法

主要材料：东瓜 黄豆 鲜虾 鸡蛋清适当

辅材：木薯淀粉 米酒 蒜泥 盐 芝麻油 木薯淀粉 鸡精粉适当

将鲜虾退浆-用1料即用鸡蛋清和木薯淀粉翻拌(能够放小量盐协助虾进味)。

东瓜沸水煮软，盛出预留。

锅热后放小量油，进行爆香蒜泥，下鲜虾滑炒。

待虾将要炒过时，添加黄豆，烹米酒。

最终添加东瓜，盐，鸡精粉，勾薄欠，放少量芝麻油，兜匀出锅。