鸡脯肉是我们餐桌上的平时食物，因其肉质地鲜嫩，味道美味，被许多的主厨烹制出各种各样个样的作法。鸡脯肉带有丰富多彩的营养元素，当大家人体因为一些原因越来越孱弱的情况下，便会用煲鸡汤来补身体。那麼除开我们平常的煲鸡汤，黑椒鸡块又如何炖才美味呢？炖鸡块又有什么方式呢？

土豆炖鸡块:

柴鸡一只，马铃薯7个，蒜3头，姜适当，八角1个，葱一根。

作法

1。柴鸡斩成一小块，马铃薯切滚刀块，蒜生姜切成片。

2。锅中加温，放进大蒜和生姜片，1汤勺豆瓣酱，麻椒10粒炒成香气，把黑椒鸡块放进，另外放进1个八角，一起煸炒，炒的全过程中，能够放1汤匙糖，1汤勺酱油着色。

3。黑椒鸡块炒干后，放温开水未过黑椒鸡块，火灾炖电源开关文火，炖1个小时后，试一下黑椒鸡块是不是早已烂了，假如煮烂了就可以放进全部土豆块。

4。盖子开启，火灾收汤，马铃薯在收汤的全过程中就可煮好。

5。等汤还剩1/2就行，熄火后放进葱段。

二.清炖鸡块的原材料

原材料：肉食鸡1只

调料：葱，姜，香莱，八角，盐，味精，米酒

清炖鸡块的做法1

1：将鸡斩块清洗，绰水去血沫

2：葱切条，生姜切成片，香莱切条

3：炒菜锅容易上火放冷水，加八角、葱段、生姜片、黑椒鸡块火灾烧开

4：去掉白沫子，上料洒、盐、味精转文火炖三十分钟

5：待肉烂后，撒进香莱段就可以服用

三:炖鸡块作法三

乌骨鸡1只，葱2棵，姜片1一小块，米酒，盐

1.乌骨鸡清洗，生姜切成片，葱断开儿

2.把乌骨鸡放开水中绰水，去除鲜血

3.把焯焯水的乌骨鸡、米酒、葱、姜片放进石锅内，用大火烧开后，改文火炖2钟头，添加食盐就可以。(喜爱放味精的可适度放些，我没发哈)

清炖鸡块的美味作法四

四.香菇炖鸡块的原材料

鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中小型马铃薯1个，姜1块，小葱一根，米酒，盐，糖，生抽酱油，酱油

清炖鸡块的做法

1.鸡翅剁碎切割成3公分尺寸厚为的小块。 平菇放进木薯淀粉水里侵泡20分钟后，清洗，切割成与鸡肉尺寸类似的小块。 土豆去皮，切割成一小块，侵泡在凉水中。 小葱切割成寸段，姜去皮切成大面积。

2.锅中倒进油，火灾加温至油7成热后，将黑椒鸡块、葱段、生姜片和米酒1汤勺、生抽酱油1汤勺、酱油1汤勺和糖1汤勺倒进锅中，煸炒约2分鐘上下，待鸡脯肉表层掉色后，倒进切完的平菇和土豆块，再次炒2分鐘。以后倒进沸水，未过原材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至马铃薯烂熟.