坚信大家都吃过鸡翅，这也是许多餐馆不可或缺的一道肉类食品食品，鸡翅有多种多样作法，例如煎炸、卤菜、煲汤等，在目前市面上，也有许多制成品的鸡翅，这种鸡翅的口感也是有许多，那麼他们全是怎样制作出去的，假如你一直在农贸市场买来一些生的鸡翅，那麼如何生产加工烹制才会制做出一道色香味俱全的鸡翅呢。

一、清炖鸡腿的做法

1.准备好常用食物；锅烧热，放少量油，放进鸡翅煎；

2.煎至鸡翅淡黄铲出，放少量油，添加八角、良姜、八角茴香、朝天椒；

3.再放进葱、姜，放进米酒、红烧酱油进行爆香；

4.倒进沸水；煮沸后添加煎过的鸡翅。水需未过鸡翅。大火烧开转低火，焖至30分钟；

5.添加盐，转火灾，收湿料汁就可以；

二、土豆炖鸡腿

原材料：鸡翅5个、小南瓜3个、姜片少量、植物油适当、生抽1勺、米酒少量、盐适量；

作法

1、准备好需要的食物

2、鸡翅洗干净后改刀割一小块，马铃薯随便切滚刀块

3、燃气灶开枪，锅中倒进少量油，加鸡腿和姜片文火渐渐地煸炒

4、等鸡翅炒至看不见鲜红色有血时，再次煸炒1分鐘上下，添加料油和生抽煸炒

5、等鸡翅炒上生抽的色后，放进锅子中，添加沸水和马铃薯，文火渐渐地炖，大概15分鐘后，添加适量盐搅拌两下后，再次文火渐渐地炖，半途用筷子滚动几回，待料汁收完了后，熄火。

三、可乐鸡腿

原材料

可口可乐公司。葱蒜末。鸡翅。米酒。生抽。盐。糖。油。

作法

1。将鸡翅清洗，并且用刀扎两条口子，便于进味。随后用盐和米酒腌渍一会儿。

2。将腌渍好的鸡翅放进6-7成热的油中炸做成橙黄色后捞起来。

3。锅中留少量油。将葱蒜末进行爆香。

4。下鸡腿，放盐、生抽、白砂糖、米酒及可口可乐公司，可口可乐和生抽占比5：1。

5。旺火烤开，改小火烤透进味，改用大火收汁，待汁液稠浓，可口可乐基本上熬尽，就可以起锅。