水豆腐在饮食搭配制作过程中的运用十分广泛，由于水豆腐基本上能够采用一切烹制之中，给大家出示人间美味。比如，大龙虾烧豆腐便是一种十分火爆的作法，兼顾水豆腐的香味儿和大龙虾的鲜香，美好极其。而这道菜的做法也十分的简易，下边就讨论一下大龙虾烧豆腐如何制作呢？期待大伙儿可以了解一下吧。

作法一：

1、备好食物（买回去的水豆腐最好用清小水泡着）。

2、大龙虾剪去虾须，并且用木签在虾的第二或第三骨节处挑出来虾线。

3、把全部虾解决干净并清理好预留。

4、水豆腐切割成一小块，备些蒜粒和姜片。

5、热锅下油，把蒜头粒和姜片放入炒出香味。

6、然后增加一碗水。

7、水开后把水豆腐增加焖，并加适当盐。

8、水烧剩约一半时把大龙虾增加，再次盖上盖子焖。

9、焖至水剩三分之一时把调准的生粉芡增加（生粉芡：吉士粉，冷水，生抽翻拌）。

10、最终大火收汁并调料便可。

作法二：

1、将大龙虾去虾须去除虾线清洗，捞起来，预留。

2、水豆腐切割成一小块，沾上鸡蛋液，预留。

3、饭锅下油烧开，放入大龙虾，天赋加点米酒煸炒一下后盛出。

4、原锅再下油烧开，放入沾上鸡蛋液的水豆腐，煎至双面金黄色。

5、然后，再放入大龙虾，加少量水、盐烧至水豆腐进味。

6、最终，天赋加点味精，放上葱段炒匀，即成。

作法三：

1、水豆腐切割成2*3cm的一小块。随后把军用被子自来水焯一下，除掉豆腥味。青虾去祛除虾线清洗。香莱切条。

2、把水豆腐沥干水分，随后把面粉和淀粉再加生鸡蛋搅拌均匀变成糊。

3、锅内给油，烧至6成热，水豆腐沾着糊一块一块的入锅，炸至掉色。

4、把全部的军用被子炸好放到一边控油补水。锅内留有少量油，添加八角茴香，姜蒜油爆，随后就可以把炸好的水豆腐放进在其中。

5、煸炒两下，添加小量的温开水，放进青虾，添加适量的盐。盖上炖大概十分钟上下就可以了。

6、把炖好的菜放进盆里，随后把香莱放到菜上就可以了。