加州牛肉面实际上许多 盆友会觉得是英国的特色美食，实际上加州牛肉面也是中国人创立的一个商标logo，因此 严格意义上来说它還是归属于我国的美食文化。加州牛肉面的作法实际上便是和牛腩面类似的，但是可能在调料的配搭上和调料上面有稍加改动，味儿的区别不容易很大。

作法

加州牛肉面做法大全(

加州牛肉面作法(一) 1.牛腱 1 斤 ,西红柿(大) 1 颗 ,萝卜 1/2 条 ,葱 2 支 ,生姜 数片 ,蒜头 5 粒 ,八角 少量 ,大骨汤 适当 2. 牛肉拉面

适当 ,蔬菜 适当 ,泡菜 适当,葱段 适当 ,辣郫县豆瓣酱 3 一茶匙 ,生抽 1/2 杯 , 老冰糖

少量 ,卤包 1 个

制做步骤 ： (1) 先将牛腱、西红柿、红萝卜切片，葱切条，蒜头敲碎预留。

(2) 煮一锅开水将牛腱氽烫之后，以河边冲边用手压牛腱，将鲜血挤压一直到沒有鲜血出去，控干放置一旁。

(3) 锅内放进沙拉油，中受欢迎香葱姜后添加牛腱不断拌炒，相继添加辣郫县豆瓣酱、生抽，使牛腱着色、甜味出現。

(4) 在锅中添加大骨汤，以稍为盖过牛腱为标准，并将西红柿、红萝卜、八角、葱、老冰糖、卤包添加汤中，火灾烧开捞除泡沫塑料，转文火煮至牛腱酥烂进味即是红烧排骨汤。加州牛肉面

(5) 将鲜面条煮开，倒进羊肉汤，再加葱段、烫青菜、泡菜就可以服用。