牛肉是一种较为普遍的肉类食品食物，很多盆友针对牛肉全是较为偏爱的，尤其是在冬季的情况下服用牛肉来做到食补的实际效果，還是十分非常好的。运用牛肉和葡萄酒配搭开展烹饪，也是比较多见的作法，由于葡萄酒的味儿能够中合掉牛肉的羊膻味，让吃起來的口味和味儿更优。

原材料：牛肉，绿豆，姜，蒜，蒜头，大枣，盐，米酒，生抽酱油，葡萄酒，老冰糖等

流程：

1把所需原材料都准备好

2牛肉剁碎块，凉水入锅焯水清洗去白沫子。

3准备好调料，绿豆是用于除腥的，事先侵泡。

4锅中加点油，放入姜、蒜、火蒜头文火煸香。

5放进牛肉煸炒。

6放进老冰糖、米酒、生抽酱油炒5分鐘(多煸炒进味才更美味)。

7倒进葡萄酒，放进大枣和绿豆(装在调味品球里边)，大火烧开转文火炖至牛肉酥烂，加上少量的盐调料。

8大火收汁，添加葱段。

以上关键详细介绍了葡萄酒焖羊肉的做法，你掌握了没有?然后一起来掌握下有关牛肉的有关专业知识。

羊肉的营养使用价值

1、牛肉带有丰富多彩的蛋白，其成分较生猪肉牛羊肉高。

2、牛肉与生猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维他命C成分大量。‘

3、牛肉具备与众不同的羊膻味，关键是由于人体脂肪中带有石碳酸的成份，除掉人体脂肪以后，牛肉便不容易还有羊膻味。

羊肉的营养食用方法强烈推荐

枸杞子炖羊排

制做：牛肉1斤，先放进开水中煮透，捞起来切割成小三角，与姜片一起倒进热锅中内爆锅，放进米酒，随后倒进石锅内，放进枸杞子20克，白汤2斤，小香葱、食用盐适当，用文火煮烂。最终加鸡精调料服用。

作用：有固聪明目，强筋壮骨补肾壮阳功效。适用小伙阳痿、早泄，女人月经不调、性欲低下等肾虚病人。年老体衰，眼睛视力减低，头晕目眩实际效果亦颇佳。

羊肉萝卜汤

制做：牛肉500克切片，箩卜500克切片，砂仁2个(削皮)，甘草3克，姜片5片，同放锅内熬汤，汤煲好后加小量食用盐调料服用。

作用：有补中健胃消食，益肾补肾壮阳功效。适用病后气血虚，腰疼畏冷，食欲不佳等症。