牛排菇是一种十分宝贵的可食真菌类菌类，因而与别的细菌菌类较为起來，牛排菇是比较罕见的，另外牛排菇还能够晾干以后作为中草药材应用。由于牛排菇本身具备食疗补血作用，更关键的是在牛排菇中带有一股独特的青柠檬香味，这也是大家钟爱吃牛排菇的关键原因。而在制做牛排菇全过程中有什么生活中做法？

牛排菇的作用和功效

1.食之细嫩

牛排菇食之细嫩，具备独特的青柠檬香气，含有维他命C及多种多样碳水化合物。可烹成鲜美特色美食，深受欧美国家、日本国美食专家青睐。

2.减少备压，提升人体免疫力

牛排菇常常用可降低胆固醇积累，减少备压，提升人体免疫力，预防坏血病，能够当药，具备消炎化积，治疗胃肠炎的功效，食疗补血功效。牛

3.抗真菌药抗生素

排菌的发醇真菌中带有一种新的抗真菌药抗生素, 带有亮氨酸等17 种碳水化合物, 而且带有一种稀缺碳水化合物—丁氨酸。是一种珍贵的色形味具全、食药同源兼优的美味可口食用菌菌种，有“山顶的牛羊肉”之美名，备受顾客亲睐。

牛扒菇的做法流程实例教程

原汁牛排菇

1.牛排菇清洗去蒂，炒菜锅里天赋加点植物油，待油稍热后把牛排菇伞朝向下堆放。

2.小火煎个一分钟翻过来，匀称的撒一点儿盐，一点点就行，实际上味淡的人也不太需要调料了。

3.在菌类盖里再加一点儿蒜泥，再小火煎个三、四分钟就可以起锅了，煎的情况下不要动，避免 原汁流产。装盆的情况下还要当心。好啦趁热吃吧，要不然原汁要溜回去咯～

作法二

1.用吸油纸洗净牛排菇完去蒂

2.将圆葱及菌类造粒;培根肉切一小块

3.中高级火烤热锅，添加培根肉煎至冒油

4.添加洋葱炒香

5.添加蒜泥及菌类粒，炒至菌类变松，添加盐及黑胡椒粉调料

6.歇火，添加茄汁翻拌

7.牛排菇添加盐及黑胡椒粉调料

8.将圆葱培根肉放进牛排菇

9.挤上适当沙拉酱及洒上马苏里拉芝士碎

10.将牛排菇放进烘烤盘，盖上锡箔纸

11.放进烤箱烤10分钟

12.除去锡箔纸，再烤至奶油芝士至橙黄色

13.洒上欧芹碎，即成