五香花生米是平常在饮酒或是吃一些鲜面条这类的必需的一种特色小吃，五香花生米的口味是又香又松脆的，因此 营养成分很高，但是大伙儿需要留意，无香花生仁的发热量，也有五香花生米的一些种类，在其中的营养元素是很多人关注的问题，再再加如今很多人都会减肥瘦身，因此 大伙儿害怕会吃到肥胖症。

每100克花生仁（削皮）含589大卡发热量 1卡路里＝4.185焦耳=1000卡

每100克水分含量7.3克，蛋白24.6克，

人体脂肪48.7克，碳水化合物化合物15.3克，膳食纤维2.1克，灰份2

克，钙36mg，磷383mg，铁2mg，另花生米中带有

胡罗卜素 0.04mg，尼克酸1.07mg，维生素b20.11mg，

尼克酸9.5mg。

食品特性

花生仁的蛋白质含量为25%--30%，花生仁蛋白质带有身体必不可少的八种碳水化合物，精氨酸成分高过其他干果，分子生物学效价高过黄豆。每天服用一定量的花生仁、食用油或花生仁产品，不但能出示很多蛋白质、人体脂肪和动能并且可减少饮食饱和脂肪酸和提升不饱和脂肪的摄取，大大的推动绿色植物蛋白、膳食纤维素、维生素E、叶酸片、钾、镁、锌、钙等这种对健康有益的营养元素的摄取。

花生仁自身是较高能、高蛋白食物和高长链脂肪酸的天然植物食材，没有胆固醇和反式脂肪，并且含有少量营养元素，植物固醇、白黎芦醇、大豆异黄酮、抗氧剂等物质，有关键的养生保健的功效，也是乳、肉食材的出色代替品，对合理膳食、改进我国住户的健康与营养情况具备关键功效。

吃法

花生仁可生吃，也可煎炸，可炒、可煮，从佐餐的美味到下饭的凉拌菜，花生仁无所不在，在众多食用方法中，以炖吃为最好。用食油煎、炸或用火立即油爆，对花生仁中含有的维生素E以及他营养元素毁坏非常大。

此外，花生仁自身带有很多食用油，遇高烧会使花生仁甘平之性变成躁热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易得热容易上火。因而，从保健养生及口感上考核评价，還是自来水炖为最好是。它具备不冷不热、口味潮润、通道好烂、便于消化吸收的特性，老少咸宜。假若再适度加些中药材一并烹煮，食品药品并且用，相辅相成。