青岛市是我国早已种植数千年的农作物。在我国东部地区普遍种植，别看青豌豆很普遍就小瞧它，它的营养成分并不低。青豌豆拥有 清肝火健脾养胃，减少血液胆固醇，益寿延年，乌创造发明目地作用，非常合适老人服用。青豆的做法有很多，普遍的作法便是青豌豆炒火腿肠。那麼，青豌豆炒火腿肠的作法是什么呢?

作法一

用材

香肠2根，青豌豆300克，味精、水适当，油、盐、芡粉适当

作法

1.先把青豌豆清洗，香肠相切预留。

2.热锅冷油用低火先煸香肠，把香气煸来。

3.香肠煸出香气后，放进青豌豆再次爆锅。当青豌豆掉色断生后能加适当的水焖煮一分钟。

4.打开表盖后顺着锅边放水木薯淀粉,再加适当味精。最终用大火收汁就可以。

5.用芡粉勾点芡，能使青豌豆吃起來更进味。最终起锅摆盘就可以享受美味可口香肠炒四季豆。

作法二

食物明细

青豌豆 、 香肠 、 蒜 适当 、 辣椒干 适当 、 盐 少量 、 味精 少量

1.香肠切切丁，

2.扁豆清洗，

3.大葱切条，

4.热锅内加点油并倒进干辣椒炒香，

5.倒进扁豆煸炒，

6.加少量盐煸炒，

7.添加适量的水焖一下。

8.水快焖完后倒进香肠和大葱煸炒两下出锅。

小提示

扁豆一定要多焖一会儿，黄豆类的食材不易熟，生的吃会特苦，因此 一定要加多些水焖。

忌讳目标

身患比较严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘病人、身患脑炎,中风,呼吸道病症,消化道病症,五官病症,精神性病症的群体及其老年人阳虚者群体禁吃，三高患者比如血尿酸高的患者可以吃但每一次最好是少吃。