香肠东瓜煲这道菜式也是归属于较为生活中的，当然做起來得话也是非常简单的，但是这道菜式之中所应用到的辅材是十分多的，那样才会促使这道菜式在吃起來的情况下越来越更为的多种多样，不容易那麼简单的，在其中便会添加一些平菇和苁蓉的，这种调料添加便会让料汁越来越更为的美味一些的。

主要材料

洋香肠4两(约160克)，东瓜1斤(约640克)， 草菇2两(约80克)，干葱蓉2汤匙，磨豉酱1/2汤勺，姜2片，葱2条，香菜少量， 茯苓1/4个。

调料

调味品：香油1汤匙，片糖1/4块，盐1/4汤匙，冷水3汤勺。料汁料：吉士粉1汤匙，白胡椒粉少量，冷水3汤勺。

作法

1、香肠切条;东瓜削皮，去瓤，切片; 草菇用姜、葱氽水; 茯苓浸软，去瓤，切条。

2、烧滚油两汤勺，爆 香干葱蓉、磨豉酱，下东瓜翻拌，下调味品、 茯苓，盖好，温火煮10分钟，下 草菇、香肠和料汁，待滚，撒上香菜。

备注名称

购买东瓜，宜大中型，表皮墨绿色，瓜肉嫩白带淡绿，肉质地牢靠。

东瓜：东瓜带有多种营养元素和身体必不可少的营养元素，可调整身体的新陈代谢均衡。东瓜寒性，能健脾养胃生津止渴、清降胃火，让人胃口降低，促进身体淀汾、糖转换为能源，而不变为人体脂肪。因而，东瓜是胖人的理想化蔬菜水果。

另外东瓜有延缓衰老的功效，久食可维持皮肤洁白无瑕，盈润光洁，并可维持型体健体。除此之外东瓜也有优良的清热去火作用。夏天多吃些东瓜，不仅止渴解暑、有利排尿、还可让人免生疖痈。因其有利排尿，且含钠非常少，因此 是漫性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿上品。

香肠：香肠颜色艳丽，红白分明，猪瘦肉香咸带甜，白肉香而不腻，色香味俱全，各种各样营养元素易被身体所消化吸收，具备健脾养胃生津止渴、益肾补肾壮阳、固骨髓、健足力、愈伤口等功效。

平菇(鲜)：平菇具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的营养成分特性;平菇中有一种一般蔬菜水果欠缺的麦淄醇，它可转换为维他命D，推动身体钙的消化吸收，并可提高身体抵御病症的工作能力。平常人吃平菇能具有抗癌功效。癌症病人多吃平菇能抑止肿瘤体细胞的生长发育;平菇饮食疗法对腹腔人体脂肪偏厚的病人，有一定的减肥瘦身。

平菇中含腺瞟吟、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症;香菇多糖能提升服务性T体细胞的魅力而提高身体细胞免疫作用。很多实践经验，平菇预防癌症的范畴普遍，已用以临床治疗。平菇还带有多种营养元素、矿物，对推动身体基础代谢，提升机体适应能力有非常大功效;平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘等。