尽管在大部分人的眼里来看，绝大多数的鱼吃起來口味全是类似的，但是从药理学视角看来，每一种鱼中所带有的营养元素确是不一样的。而石斑鱼和鲤鱼是在大家日常生活会常常看到的二种鱼种类，许多 人到选购鱼的情况下也会困惑是挑选石斑鱼還是鲤鱼，因此 石斑鱼和鲤鱼哪一种会更美味?

石斑鱼比草鱼做法更为简易，营养成分也比鲤鱼高些。

营养成分值：

1、石斑鱼：石斑鱼味甘性温，有补中易阳，通便，疗水肿等作用。石斑鱼营养丰富，每100克鱼类中水分含量64.1克、蛋白14.4克，并带有多种多样矿物和营养元素，非常合适体弱多病亏虚、营养不良的人服用。

2、鲤鱼：鲤鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的优良食材。鲤鱼带有丰富多彩的硒元素，常常服用有延缓衰老、美容养颜的作用，并且对肿瘤也是有一定的预防功效。

石斑鱼介绍：石斑鱼，生物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-石斑鱼种。嘴边共4根胡子，上面长下短，肉食动物，多见天然的，对水体规定不高，可人工养殖。生长发育速率较快，一些种类能長到非常大。

鲤鱼介绍：草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。鲤鱼的别名有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、鲤鱼、草根创业(东北地区)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方地区)、混混、黑大青鱼等。