针对人体有旧疾的人而言，平常哪些食物要留意是否非常容易引起自身的旧疾，也就是我们常说的发性食物，那麼扁豆是否发性食物呢？扁豆与蔬菜水果同样，是一种特性较为平静的食材，因此 它并并不是发性食物，有旧疾的人吃扁豆也是能够的。可是，扁豆尽管具备丰富多彩的营养元素，但因是略凉性的食材，的以要控制量的是多少。

扁豆是一种较为平静的蔬菜水果，并不是归属于一种发性食物的，扁豆中带有比较丰富的营养元素，尤其是在其中的蛋白质含量，十分高，能够协助提升人体的免疫能力，尤其是针对抗病性工作能力，有非常好的修复作用，次之是协助患者来提升康复治疗的作用。次之是扁豆中带有的胡罗卜素很丰富多彩，能够针对人体中造成抗癌性，降低肿瘤细胞的产生状况，膳食纤维素能够清理肠子。

作用功效

扁豆，世界各国均有生产，我国关键种植区有四川、河南省、湖北省、江苏省、青海省等地。其营养丰富，每100克含蛋白7.2克，非常是B族维生素的成分很高，也有较多的胡罗卜素、维他命C及碳酸盐等营养元素。具备益肾气、治腹泻痢、调营卫、通便、消痈疮、解乳石毒之作用。

1.抑菌消炎 扁豆和别的的一些蔬菜水果不一样，扁豆中带有别的蔬菜水果所不带有的止杈酸、赤霉素和绿色植物凝素等物质，有优良的抑菌消炎，提高基础代谢作用。

2.通利肠子 扁豆中带有很多的膳食纤维素，在其中的膳食纤维进到肠胃后能推动肠胃的肠蠕动，降低食材在肠胃中的等待时间，促进消化，维持肠子内的清理。

3.保护眼睛 扁豆中带有很多的胡罗卜素、叶黄素。能维护眼睛神经，推动眼底黄斑上的视紫质再造，可防中重度近视，视网膜剥离，并可提高眼睛视力、保护眼睛。特别是在合适长期熬夜用眼、眼疲劳发干、视力下降的盆友。

4.养颜美容 《本草纲目》里记述，扁豆具备“去除脸部黑色斑，令脸部有光泽度”的作用。由于扁豆中含有维生素D原，维生素D原在人体内能够转换为维生素D，具备调整皮肤基础代谢的功效，盈润皮肤。

5.瘦身减肥 扁豆营养丰富，每100g中带有7.2g蛋白，发热量80大卡，糖份低，却带有高纤维、水溶化学纤维等很多膳化学纤维，高纤维食物非常容易让人造成饱腹感，人不易觉得挨饿，对要想减肥瘦身的人而言扁豆是很非常好的挑选。

6.增强免疫 扁豆中含有身体要求的各种各样营养元素，在其中的蛋白质食物能够提升机体的抵抗能力，提高身体对各种各样病症的抵御防止工作能力，并对机体病后或术后恢复也是有显著的协助。

7.抗癌防癌 扁豆中含有胡罗卜素，服用后能抑制机体内致癌物的生成，降低人体内肿瘤细胞的量，减少身体癌症的患病率。

营养成分

扁豆的营养丰富，每100克含蛋白7.2克，发热量80大卡，等于同量豆腐的营养使用价值。非常是B族维生素的成分很高，如维生素b21(0.54mg/100克)是水豆腐的18倍，维生素b22和维生素PP分别是水豆腐的2.5倍和14倍，也有较多的胡罗卜素、维他命C及碳酸盐等营养元素。

1、扁豆中营养丰富，其维他命C的成分丰富多彩，常常服用扁豆能防止和医治坏血病，而且维他命C能推动机体抗原的产生，有抗感染、抗敏功效。

2、扁豆中含有身体需要的各种各样营养元素，尤其是蛋白质食物，该类蛋白质分解造成的碳水化合物的比例人体工学蛋白碳水化合物的比例，微生物价贵，在人体内使用率高，能为机体的发肓出示高品质的蛋白，推动生长发育。也可以推动机体的康复治疗和抗病性工作能力。

3、扁豆中带有许多 能够变换为维生素D的维生素D原，例如叶黄素、α、β、γ-胡罗卜素、隐鞘磷脂等，这种物质在人体内变换为维生素D，能推动机体眼底黄斑上的视紫质再造，防止并减轻近视，维护和改善视力。

4、扁豆中含铜、铬等营养元素较多，含铜高有利于机体造血功能及骨骼和人的大脑的生长发育，铬能合理的保持甘精胰岛素的一切正常作用，推动糖和人体脂肪的新陈代谢，有利于减少三高。