海叁是一种每个年龄层都可用的滋润的佳品，海叁不但带有较高营养成分蛋白，而且也有低热量低胆固醇这一系列优势。因为海叁是一种海鲜产品，因此 极为不易储存，要想长期性储存海叁得话，就仅有将海叁晾干以后开展储存。晾干以后的海叁在制做以前都需要泡开，但是海叁泡并不大的原因是为什么?

海参营养丰富多彩，高蛋白食物、低热量、低胆固醇、易于消化，是合适各年龄层各种群体服用的滋补养生食品。

吃海参的重要是啥?泡开。泡开是一项极其繁杂的工作中，海叁从干瘪瘪到圆润，要亲身经历几日，换几回水……尽管流程非常简单，但在缺乏時间与细心的状况下，很多人都是泡开不成功。

泡开不成功的海叁什么样子?海叁起皮掉渣、有硬芯延展性小、涨发表小或是过大、过度酥烂，全是沒有泡开取得成功的主要表现。

怎么会泡开失败?最先一定要确定操作流程是彻底沒有油的，这一点很重要。海叁中带有的自溶酶，能够功效于蛋白，在碰到油的状况下能加快本身含有的蛋白质分解，不但使海参泡发不成功，还使海参营养外流。

一些海叁在煮完、泡完以后，用力一按，会出现硬邦邦的的觉得，一方面可能是因为海叁尺寸不匀称，煮的情况下遇热不匀称;另一方可能是因为海叁侵泡時间过短。海叁有硬芯，需要增加煮或侵泡時间。

泡发海参除开不可以粘油以外，对水体、温度和鱼缸换水頻率的规定也很高。最好应用残渣至少的矿泉水，不然会影响泡开率。也有便是，泡开时温度要维持在0-5℃中间，不然海叁非常容易受溫度影响，自溶或是起皮掉渣。第三点，泡发海参是以便让海叁体壁体细胞吸湿伸展，因而要每过8-12钟头就换一次矿泉水。

许多 人到泡发海参时喜爱多泡一会儿，为了让海叁涨的大一点。假如海叁发的很大，就会有可能会毁坏海参的营养，要是煮透了泡好啦，吃起來可口就可以了，终究我们是吃海参补身体，并不是报名参加“比谁泡的海叁大”赛事的。当然，假如泡的海叁过小，可能是海叁里加了别的物质，并不是正儿八经海叁。

海叁说到底是一种滋补养生食品，在追求完美口味和美味可口的另外，更应当追求完美的是营养成分的消化吸收。仅有身体消化吸收了海叁自身丰富多彩的营养成分，才可以充分证明我们做到了吃海参的目地，不然只有是随意一吃而已。