在各种各样零食特色小吃中，山楂果做的零食還是很受大伙儿热烈欢迎的，在其中雪花山楂球便是一种老少咸宜并且具备香甜可口味儿的特色小吃，不但美味还可合理促进消化，并且这类特色小吃还可在家里制做，那麼雪花山楂球的作法是如何的呢？关键食物便是山楂果和老冰糖、白米醋，其实际的流程我们一一来掌握。

山楂糖雪球

流程1

山楂果100克用冷水清洗，沥干水份;用水果刀把山楂蒂摘下和另一端的凹处残渣挖干净;锅纵火上，放进老冰糖或白砂糖50克

流程2

倒进50ml凉开水;开中文火熬料，一边用铁铲拌和融化的冰糖汁水(暖心提醒一：熬煮红豆糖水时要用铁铲不断拌和，以防糖汁糊底，影响口味);熬煮至老冰糖或白砂糖所有溶化，水份挥发，锅中出現细微的白汽泡，淋入1/2汤勺白米醋(暖心提醒二：淋入白米醋能够使糖汁迅速出現结晶体状况，也可中合白砂糖的清甜味)

流程3

用铁铲把白米醋和老冰糖汁搅拌均匀;倒进解决干净的山楂果，马上熄火，并且用铁铲迅速拌和(暖心提醒三：放进山楂果马上熄火，再用铁铲拌和，千万别开枪拌和，我第一次便是开枪拌和，結果山楂果粉碎大便不成型);使山楂果表层匀称的被糖汁包囊，再次拌和

流程4

山楂糖雪球的简单做法

伴随着糖汁溫度的减少，包囊在山楂果表层的糖汁刚开始出現乳白色结晶体状况，直至糖汁溫度制冷，乳白色结晶体越显著(暖心提醒四：拌和的情况下细心一点，尽可能搅拌均匀，等糖汁溫度制冷就可见到乳白色结晶体状况);取下山楂球，锅中剩余乳白色的糖汁结晶体，是否看见难以解决呢?往锅中倒进适当凉水，也可放进几个山楂果，开枪熬熬成山楂糖水，那样锅也洗好啦，也有一杯饮品，简直一举两得