如今每一个人的日常生活工作中都十分的繁忙，因而，回到家以后做一顿色香味俱全的饭食犒赏一下自身是十分有必要的。平菇香肠这道作法简易，口味美味，营养成分又丰富多彩的菜就特别适合在家里自己做为自己吃。这家常小菜中的平菇还具备促消化，减肥瘦身的功效，很合适女生吃。那麼，平菇香肠的作法有什么呢?

作法一

原材料:平菇200g，香肠100g，盐适量，生抽酱油适当，香油适当，葱段适当，味精适当，小辣椒1个

作法

1、平菇适当，去根处洗一洗干净，

2、腊肠切成片，

3、锅中热入葱段和小辣椒，平菇煸炒，

4、加盐，生抽酱油，香油，入腊肠翻两下就可以熄火。

作法二

主要材料：平菇、红萝卜、香肠、辣椒

辅材：盐、葱、味精、十三香、生抽

作法：

1、辣椒，葱洗好，切完预留，

2、红萝卜，香肠切成片，

3、平菇用小水泡发，切割成条，预留，

4、平菇绰水，捞起来，控干水预留，

5、锅中下油，待油热，放进香肠煸炒，随后放进三分之二的葱煸炒一会儿，放进红萝卜，加盐，煸炒，

6、放进平菇，倒小量生抽，煸炒，

7、放进剩余的葱，煸炒，

8、放进辣椒，放小量十三香，煸炒，起锅前放味精。

火腿肠炒香菇禁忌群体

1、香肠，孕妇、少年儿童、老人和体质虚弱少吃或不要吃为好;肝肾功能不全者不适合服用。

2、平菇为动风食材，反复性皮肤瘙痒症病人禁吃。脾胃寒湿气滞血瘀或皮肤骚痒病人禁吃。