许多的人选购食物的情况下，都喜爱新鮮，较为嫩的。尤其是冬瓜，很多人喜爱用青南瓜开展炮制。可是大伙儿知道吗，实际上老南瓜并不会比青南瓜差哦。实际上相对性于青南瓜而言，老南瓜更为的甘甜，从营养成分视角上而言，老南瓜的使用价值会高些一些。那麼，大伙儿了解老南瓜怎么做好吃吗?

1、先把老南瓜洗干净。割开，把里边的南瓜籽取下。不必丢掉，洗干净晾干后炒一下就变成非常好的休闲娱乐美味可口。

2、把冬瓜切割成块状。

3、把大枣洗干净，能够侵泡一下。(不侵泡也没有关系)。

4、把切完的老南瓜连在大枣放进压力锅。在压力锅中加水到即将未过冬瓜。

5、盖上盖子，大火烧到压力锅扑哧扑哧排气时，开小火烤15分鐘。

南瓜营养丰富多彩，带有碳水化合物化合物、蛋白、胡罗卜素、维他命、钙、钾、磷等成份，且脂肪率很低，是非常好的低脂肪食品。冬瓜阿拉伯胶有很强的吸附力，能消除人体内的有害物，提升身体抵抗能力。

冬瓜成熟情况不一样，营养元素也略微差别。老南瓜的碳水化合物化合物成分远超青南瓜，胡罗卜素、钙、钾、磷和膳食纤维素的成分也高些。老南瓜吃起來口味又面又甜，适合当谷物。

老南瓜的功效与作用

1、祛毒：内带有维他命和阿拉伯胶，阿拉伯胶有非常好的吸附力，能粘接和清除身体病菌内毒素和别的有害物，如重金属超标中的铅、汞和放射性物质，能具有祛毒功效。

2、保护胃粘膜、促进消化：冬瓜所含阿拉伯胶还能够维护胃胶道黏膜，免遭不光滑食品刺激性，推动溃疡痊愈，适合于胃病病人。冬瓜所含成份能推动胆液代谢，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收。

4、清除致癌物：冬瓜能清除致癌物亚硝酸的突然变化功效，有抗癌作用，并能协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力。

5、推动成长发育：冬瓜中带有丰富多彩的锌，参加人体内核苷酸、蛋白的生成，是肾上腺生长激素的原有成份，为身体成长发育的关键物质。

6、美容养颜。

7、预防妊娠水肿和高血压。