雅安市坐落于四川地区，也是一座认为地震灾害而被别人所熟识的大城市。雅安市并并不是一个非常大的地区，可是本地的特色美食确是许多的，例如石锅雅鱼、挞挞面、顺河老麻抄手、双椒油炸臭豆腐、黄果柑等，全是在雅安地区较为火爆的食材，也是可以让大家身在其中获得巨大的考虑的食材。下边将对这种雅安市美食特色开展详解。

雅安市城并不大，级别高的餐馆都会城区管理中心。在雅安市没去吃特色小吃是较大 的缺憾。较为知名的有中街道大菜市区的程凉皮和伍老麻抄手。来到夜里，吃的地区大量，一般卖烤串和炭火烤肉的基本都集中化在人民东路川农大大门口，和解放路及其临江南街的啤酒屋;而卖火锅串串的则集中化在康藏路的街巷里边，价钱性价比高。

二、雅安市特色小吃

1、石锅雅鱼

雅鱼是东亚高原地区山区地带独有的种类，别称“丙穴鱼”。产自青衣江雅安市段的周公旦河，故名雅鱼。鱼形近鲤而鳞细如鳟，身材肥厚，肉质地鲜嫩。石锅雅鱼为本地特色美食。

挞挞面别名手工制作波纹面，现有100很多年历史时间。其特性是手工制做，关键历经调、和、揉、挞等几个工艺流程来进行，其“挞”堪称一绝，故名“挞挞面”。类型多，关键有牛羊肉、炸酱、大肉、猪排骨等10多种多样口感，配上独特的调料，色、香、味应有尽有，通道香酥。

3、顺河老麻抄手

在四川把小馄饨叫“老麻抄手”，顺河老麻抄手本地很知名，薄皮、肉嫩、汤浓色白，通道滑爽鲜美、回味无穷浓厚，并且种类许多、味儿齐备，有蒜末老麻抄手、红油抄手、香辣老麻抄手、原汤老麻抄手等。

双椒油炸臭豆腐需要将油炸臭豆腐清理干净切片装盘，放少量豆豉酱和辣椒末和尖椒末，起锅后滴少量芝麻油再品味。通道脆香，味儿很好。油炸臭豆腐在雅安市本地全是那样吃的，建议游人品味这道具有雅安市特点的特色小吃。

5、黄果柑

别名“寿果”，原产地于大渡河河段的石棉县新棉镇礼约村，是橘和橙天然杂交产生的稀有品种資源，是四川省唯一一个具备独立专利权的杂柑类种类。

石绵黄果柑呈倒椭圆状，多平蒂，有沟纹，果面橙黄色，有光泽度，油变状，外果皮薄，易脱离，管理中心柱空大，基本无籽，肉质地脆爽化渣，汁多，甜酸可口，微具香味。