东瓜实际上是能够储存十分多的時间，但一定要把握好储存的方式，不然得话便会促使自身所储存好的东瓜出現霉变的状况，一般 全是需要储存在自然通风透气性的屋子里边，那样的话才能够促使自身的室内通风越来越更为好的，并且也要减少屋子里边的环境湿度，这类储存方法得话就可以储存三至五个月上下的。

东瓜在花凋落后30-35天就可以采摘。采摘前，不适合上肥或浇灌，便于提高东瓜的植物光合作用，降低东瓜的水分含量，那样才可以提升东瓜的存储時间。采摘时一般是用剪子剪开，以防瓜蔓被挫伤，瓜果蔬菜还要轻拿小心轻放，不可以磕伤，便于于储放。可是，东瓜完善后就收，如果是过晚采摘得话，东瓜过度完善，其肉质地可能变松，不抗储运。东瓜完善后，它外皮色深，毛绒非常少，为提升其经济收益，能够提早发售。

贮藏的东瓜应挑选皮薄、肉厚、材质高密度、外皮翠绿发光、铺满果蜡、尺寸一致、无损坏的迟熟大中型种类。窖库尺寸由所储总数而定，一般30平米上下，能储5000Kg东瓜。窖库多见半地下室式，高3.6米，地面上和地下边各高1.8米，四周设定库窗，上下左右开启，有利于通风换气。东瓜进库前2-3天密闭式窖库，用高锰酸钾溶液熏蒸消毒。在库底垫麦草或草苫，上边放置东瓜，一般堆积不超过3层，以防挤伤毁坏。

要依据东瓜在田里生长发育时的情况放置，那样能够使东瓜维持原来的重力方向，内瓤不容易裂伤，贮藏時间更长。东瓜入窖前期提升自然通风，在中午平均气温高时打开窗户通风换气，以利于排热减温，排除湿气，减少空气相对湿度，维持窖内干躁。东瓜贮藏期内，窖温维持在10-15℃，空气湿度维持在70%-75%，以防产生冷害。一般能够贮藏3-5月。[4]

东瓜味甘、寒性，有清热利湿、利湿、消肿的作用。东瓜含钠量较低，对动脉血管硬化、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿澎涨等病症有优良的輔助医治功效。《随息居饮食谱》：“若孕妇常吃，泽胎宝宝毒，令儿没病。”东瓜也有解鱼毒等作用。

东瓜中常含的丙醇二酸，能合理地抑止糖原转换为人体脂肪，加上东瓜自身没有人体脂肪，发热量不高，针对避免 身体长胖具备关键实际意义，能够协助型体健体。东瓜的種子和皮也可当药，东瓜肉及瓤有有利排尿、清热解毒、止咳化痰、止渴等作用。也可以医治水肿、痰喘、炎热、痔疮等症。东瓜如带皮熬汤喝，可做到消肿利尿，清热去火功效[5]。

冬瓜子(别名白瓜子、冬瓜仁、葵瓜子、瓜瓣、瓜犀)是东瓜的種子，有化痰止咳的作用。东瓜藤水煎液针对脱肛症有独特之效。东瓜藤鲜汁用以洗脸、冼澡，可美白皮肤，使皮肤有光泽度，是便宜的纯天然美容护肤剂[5]。