东瓜这类食物是能够用于做各式各样的菜式，不论是哪样烹饪方式实际效果全是很好的，也是能够和海货在一个烹制的，那样的话就可以让东瓜自身的味儿上边越来越更为丰富多彩，例如蟹棒和虾米皮的，这几类食物是彻底能够放到一起熬汤喝的，这类汤之中所带有的一些营养元素是比较丰富的。

主要材料：东瓜300克

调料：蟹棒150克、虾米皮10克

调味品：姜5克、小葱10克、盐3克、鸡精粉2克、水淀粉10克、食用油25克

做法

1.东瓜刨成细丝;

2.蟹柳也掰成丝;

3.虾米皮冲一下擦拭水份;

4.姜剁碎，葱切条;

5.锅中加点油，进行爆香生姜沫，放进东瓜丝，炒匀;

6.然后放蟹岸柳，炒一会，加少量水、盐、鸡精粉、东瓜丝炒软熟;

7.添加葱段，少量吉士粉埋芡就可以起锅。

方式一

1、选质老的东瓜,削皮后切割成2公分厚、4公分厚为的块姜清洗切割成大面积葱清洗切发展段木薯淀粉放水适当调均匀成淀粉和面粉,预留.

2、锅放到灶火上,倒进沸水烧滚,放进东瓜块绰水,待至断生时捞起来,放入凉水中漂冷.

3、锅清洗,放进食用油烧至五成热时,放进生姜片、葱段炒出香味,倒进白汤煮沸,捞起来葱姜无需,把东瓜放进,再加食盐、鸡精、白胡椒粉,用低火加温烧至东瓜进味,把东瓜捞起来控干水份后装在盘里,放置齐整,锅内余汁用淀粉和面粉勾薄芡,再加小量食用油推匀,淋在东瓜上既成。

方式二

1、东瓜清洗削皮、切一小块;

2、锅热后，倒比平常烧菜多一点的油，放进葱段;把东瓜先过下油会更美味，充分考虑身心健康要素得话，那么就略微多放一点油，把东瓜表层都裹上油;

3、把东瓜放进，煸炒至表层都裹上油，煸炒三分钟;

4、添加大骨汤，沒有大骨汤就添加未过原材料的冷水，另外加块萃取汤底，放两至三勺生抽，半勺子糖，煮至东瓜柔软，大概需要15分鐘;

5、东瓜越来越全透明时，放点盐调料，撒上点香莱，熄火起锅!