鸭蛋黄东瓜是一种十分好吃的美食,主要是用东瓜及其咸鸭蛋制做而成的美味可口,这家常小菜吃起來外酥里嫩,十分的清新爽口,是很受大伙儿钟爱的一道菜,用于下饭菜是很好的,冬瓜的功效是十分多的,具备生津解渴肺的作用,服用以后,对身心健康是很好的,下边实际详细介绍鸭蛋黄冬瓜的做法全集。
鸭蛋黄冬瓜的做法全集
作法一
食材原材料
东瓜400克、熟鸭蛋黄80克、尖椒片适当。麻椒、葱末、生姜沫、熟芝麻、木薯淀粉、吉士粉、盐、食用油各适当。
做法
1、东瓜清洗,切条,用盐腌一会儿;熟鸭蛋黄损坏。
2、将木薯淀粉、吉士粉翻拌成混合粉,放进冬瓜条蘸匀,入锅中炸至金黄色,捞起来。
3、余油烧开,煸香麻椒、姜蒜末及鸭蛋黄末,放进冬瓜条、尖椒片炒匀,撒上熟芝麻就可以。
作法二
1.一根葱,二颗熟咸鸭蛋
2.东瓜去皮切成条形放到上边,熟咸鸭蛋放进水里炒锅放8-10分钟。
3.把煮好的咸鸭蛋里的鸡蛋黄弄出,放小盘子里捣烂,开不锈钢锅,放适当油,油热了放葱段,煸炒两下,放进鸭蛋黄沫,煸炒至有泡沫塑料,倒进东瓜
4.倒进东瓜后放小量味精,煸炒,尝一尝咸味,感觉味儿淡得话能够放一点盐。味儿能够就立即起锅了。
吃东瓜的益处
1、有利于防止冠心病
东瓜带有丰富多彩的蛋白,人体脂肪,脲酶,人参皂甙B族维生素等。东瓜所含人体脂肪关键为不饱和脂肪,在其中主要成分也是脂肪酸,它能够减少身体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有利于预防冠心病。
2、养颜护发
东瓜里的葫芦巴碱关键存有于东瓜瓤中,它能协助身体基础代谢,抑止糖原转换为人体脂肪也是东瓜的减肥瘦身降血脂作用之一。东瓜核中带有脂肪酸,具备抑止身体黑色素沉淀的特异性,是优良的护肤美容护肤成份。
东瓜中的不饱和脂肪能够使容貌白里透红光泽度,并使皮肤鲜嫩光洁,秀发黝黑光泽度。
3、减肥瘦身大便
东瓜是瓜菜中唯一没有人体脂肪的蔬菜水果,被称作“减肥瘦身瓜”。《神农本草经》中记述其“久服益身耐老”。陶弘景《本草别录》说:“东瓜通便,治肝腹水发胀。”后人草本亦阴天其有消发胀、清热解毒毒、通便的作用。东瓜中带有丙醇二酸,对避免身体长胖、提高型体健体有非常好的功效。东瓜含有的B族维生素能加快将糖原、木薯淀粉转换为能源,进而降低身体人体脂肪,有益于减肥瘦身。夏秋季常常吃东瓜,针对身体健康尤其是身型微胖的群体是十分有利的。