不清楚大伙儿在日常生活中是不是吃过炒鱼，泡炒鱼泡的味儿是很好的，并且合适各式各样的群体，有很多宝妈妈们在给宝宝们在给宝宝辅食添加的情况下都是挑选给孩子吃鱼泡， 在吵鱼泡的全过程中，以便除去鱼的腥味儿，我们能够在炮制以前先将鱼清理好，那麼如何炒鱼泡美味又简单呢?

1.把小葱洗干净，切成片，把鱼泡放入碗里，添加米酒和盐腌小会

2.起油锅，倒进切完的姜片和朝天椒煸炒

3.再倒进鱼泡泡，添加米酒和盐煸炒，再鱼泡泡带著的魚油一起添加煸炒

4.再添加小葱，添加适量的水和糖

5.最终添加生抽酱油，用大火烧五分钟后变为文火炖五分钟。

鱼泡的营养成分

因为鱼泡是一种颇具黏性的物质，带有极丰富多彩的蛋白、维生素、矿物等营养元素，因此，鱼泡具备补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋养美容养颜的功效。针对体质虚寒、真阴亏本、精神劳累过度、房劳过度的人员，做为食补，至为适合。#p#小标题#e#

香辣鱼泡的做法

主要材料：活鱼泡150克调料：朝天椒25克，鲜红色椒10克，蒜黄10克，平菇25克。调味品：食用油1000克(实耗50克)，食盐4克，鸡精3克，味精2克，米酒5克，生抽2克，老陈醋5克，香油3克，姜5克，芝麻油少量。特点：造型设计美观大方，香辣脆爽。

作法：

1、将活鱼泡清洗，切破，控干水份，用食盐、米酒沾汁;

2、朝天椒、鲜红色椒、蒜黄、平菇均切米颗粒状;姜切末。

3、锅放灶火上，放进食用油，烧到六成热时放进鱼泡炒过，倒进漏勺控干油。

4、锅内留底油，放全部调料和生姜沫炒出香味，倒进鱼泡，加食盐、鸡精、味精、生抽、米酒、香油调好味，煸炒匀称，烹入老陈醋，水淀粉勾芡，淋芝麻油就好了。红烧鱼泡：鱼泡洗干净后，裁开弄破(目地是把里边的气放出来，不然煮的情况下爆掉浅冒油，易烫拿到)，锅中加点油，放姜爆一下，把鱼泡装进去炒至鱼泡翻卷，再放进生抽，米酒，小量水，盖上盖水焖上十分钟上下，焖至汁变稠，最终洒上葱段，盐就可以上碟了。