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我们都了解在四川、湖南省等地都是有吃辣椒的习惯性，各种美食都不可或缺朝天椒，许多家中也会制做朝天椒调味料，例如油辣椒便是一种备受大伙儿钟爱的调味品，自做油辣椒怎么做好吃_辣椒油辣子的做法与秘方是如何的呢？制做油辣子并不是一件简易的事儿，大伙儿可根据有工作经验的人员来了解一下有关的流程。
油辣子的作法实例教程
辣椒油做法一
1、制做油辣子时，需要提前准备性价比高的辣椒面和白胡椒粉各适当，此外五香粉、白芝麻也有食盐，必须适当提前准备一些，但辣椒面的总数一定要超过别的调料，实际占比能够自身把握。
2、把准备好的辣椒面和白胡椒粉及其白芝麻等全部原材料，所有放进一个不害怕烫的碗中，随后在锅里放多一些植物油加温，等油起烟之后熄火，一分钟之后，立即把滚油缓缓倒进到配有辣椒面的碗中，边下油边拌和，这一油彻底把辣椒面吞没，减温之后就能获得美味的油辣子。
辣椒油做法二
1、制做油辣子时，需要提前准备新鮮朝天椒500克，麻椒20克，食用油500克。把准备好的鲜朝天椒除掉蒂之后，用铁签把它穿起來，随后放到火上烘烤，烤到表层的皮发皱之后取下，在器皿内把它捣烂，做成朝天椒茸。
2、把炒菜锅放到火上加温锅糊之后，再把食用油倒在锅中熬料，熬好之后放进麻椒炸成香味，随后把麻椒取下，千万别把制好的朝天椒茸放到锅中炸干水份，取下之后便是美味可口的油辣子。
辣椒油做法三
1、油辣子有各种不同作法，在制做时还能够提前准备1500克辣椒粉和一百克芝麻，及其四个芭蕉和2个砂仁，那也要提前准备4500块食用油和500克芝麻油。
2、把食用油放到锅中，熬熟之后，放进芝麻油，再放进八角和砂仁，炸成香味，随后取下熄火之后，等水温降至五成热时放进芝麻，再把它立即倒进到准备好的辣椒粉中调均匀，这时候自做的油辣子也就搞好了。