民俗有霜打的茄子的叫法，一般觉得假如四季豆被冷藏后就已不建议服用了。这是由于这时的四季豆早已外流了很多营养成分成分，在吃沒有多少的营养成分了。并且这时的四季豆的口味会遭受很大的影响，并不是非常美味。此外假如一次性选购过多的四季豆都不建议放进冷藏室里，一般放于空气流通的地区就可以。

一、冻了的四季豆能吃吗

冷藏以后的四季豆不是建议再再次服用的。由于冷藏以后的四季豆中带有的营养成分都是出現外流的状况，并且四季豆中各种各样带有的对身体有益的营养元素也都遭受了损害，身体服用以后并不会对身体健康有哪些有益的影响，烹调以后的服用口味也不会和新鮮的且有较为性，因此并不建议服用一些早已冷冻坏的四季豆。

四季豆一般在储存的情况下最好挑选一些较为柔和一点的地区，溫度较为适合的地区较为储存，那样储存的四季豆中带有的营养元素不容易出現被毁坏的状况，四季豆最好是的储存溫度在八摄氏到十摄氏的情况下最好是，一旦溫度出現小于八摄氏的情况下，四季豆的服用使用价值便会出現被毁坏的状况，因此在生活起居中得话并不建议服用一些早已冷冻的四季豆。

二、冻了的四季豆有哪些影响

1、酸软：冷冻以后的四季豆一旦解除冻结以后便会出現酸软的状况，由于四季豆中的水份和一些营养元素早已彻底被毁坏，因此在解除冻结以后并不会再修复以前的新鮮圆润的模样，那样的四季豆全是遭受超低温毁坏的四季豆，全是不建议再再次服用的。

2、烂掉：冷藏以后的四季豆解除冻结以后会马上烂掉，由于四季豆历经超低温毁坏以后会造成 四季豆在解除冻结以后四季豆中带有的营养元素会出現往外外流的状况，造成 四季豆加速烂掉的速率，这类四季豆全是不建议再再次服用的。

3、褐变：四季豆在解除冻结以后会出現褐变的状况，四季豆在遭受超低温损害以后会造成 本身內部四季豆归属于乳白色的出現褐变的状况，由于冷藏以后的四季豆的內部会出現空气氧化的状况。

四季豆冷藏以后不是建议再再次服用，由于冷藏以后的四季豆中带有的各种各样营养元素都是出現外流的状况，因此在平常得话这类冷藏四季豆服用以后并不胡对身体健康有哪些有益的协助，并且冷藏的四季豆也极为非常容易易腐烂服用以后会对身体健康导致一定的不好影响，因此冷藏以后的四季豆不建议服用。