海鲜品种许多 ，在其中较为普遍的便是海蛎子了，能够立即蒸着吃，还可以炒着吃，可是海蛎子炒什么东西好吃呢？海蛎子的炒法也非常简单，较为普遍的便是蒜蓉扇贝，留意制做时不必很大的火，非常容易把扇贝肉炒老，年纪大了后就咬不支了。此外，海蛎子蟹粥也是一种较为火爆的特色美食。

如何炒扇贝

一、蒜蓉蒸扇贝

主要材料：海蛎子，粉絲，蒜，姜少量，葱少量

调味品：盐，生抽酱油(可选)，食用油

作法比较简单。粉絲用小水泡软，蒜、姜、葱切末，把他们拌在一起，放盐，还能够加适当的生抽酱油。将拌好的粉絲铺在贝肉上，将海蛎子放进菜盘。盖上隔水蒸大概5分鐘取下，浇上少量明油就大获全胜了。

二、海蛎子蟹粥

作法：

1.把米倒进石锅，加适当的水(有标准的能够放大骨汤)，煮粥自然得放多一些，像小石锅，半烧杯米，水要倒八成满，要不然非常容易溢出来，用火灾煮。

2.边煮的情况下边用筷子拌和，水开过以后，能够改文火，滴上少量香油(一来防止粥水溢出来，二来提升香气，沒有香油滴其他植物油还可以)，盖上外盖，去提前准备调料啦。

3.调料：扇贝丁，假如家中也有别的海货，如虾、海叁等，都能够放。

4.调料：姜片、葱、盐、味精等。

5.粥熬二十分钟上下，打开表盖，见到米都开过，改低火，用筷子搅，那样米才会更粘更滑(这步但是重要，搅一两分钟后，粥差不多了，就把调料放下去，边煮边拌和。

6.调料熟透后，把姜片、葱、放下去，再加盐和味精，翻拌，熄火。

三、海蛎子蒸黄瓜

原材料：黄瓜(2根)、干扇贝(5两)、蒜头(2个)、马哈鱼籽(少量)、生鸡蛋一只

调味品：油(2汤勺)、盐(1/5汤勺)、白砂糖(1/3汤勺)、鸡精粉(1/3汤勺)、芝麻油(2汤勺)

1、干扇贝用温小水泡发，随后用刀剁碎蓉。

2、添加小量盐、葱末、生姜沫、蒜末，打进生鸡蛋，顺时针方向搅拌均匀。

3、将黄瓜切割成5公分长的段，随后用汤勺挖掉一边的瓜肉，使之产生一个漏斗状。

4、再将海蛎子蓉酿入黄瓜块里，另外，在每一个海蛎子蓉上，添加小量的马哈鱼籽。

5、煮沸半锅水，放进盛黄瓜的菜盘，火灾隔水蒸10分钟后取下。

6、配材所有入锅，烧开，做一个汁，淋在菜上，就可以。爱甜点，请关心：TPXW520

黄瓜是口感口味淡的蔬菜水果，与蒜末、海蛎子配搭，口味清新，又无失美味。黄瓜有散血祛毒、除热利肠之效。

四、扇贝鸡蛋羹

原材料：生鸡蛋2个，海蛎子100克，温开水与鸡蛋液相等，盐，米酒少量

1、生鸡蛋完全打撒，倒进与鸡蛋液相等的温开水，添加盐搅拌均匀;

2、将拌和匀的鸡蛋液筛粉，渐渐地倒进装海蛎子的器皿里;

3、装鸡蛋液的菜盘顶盖一个平汽车底盘;

4、放进炒锅，盖好盖子，开火灾，蒸至水开后，改文火，蒸至表层管理中心处波动不显著就可以熄火;

5、吃时淋上喜爱的调味酱就可以。

五、煎海蛎子

原材料：无盐黄油60克，蒜剁碎，新鮮马郁兰2枝，扇贝肉400克

作法：用中高火在中等水平尺寸炒锅里融化无盐黄油。加刮碎的蒜和整枝的马郁兰，随后加扇贝肉，每面煎2分鐘(或喜爱一些熟就煎一些熟)。将蒜和马郁兰从锅中挑出就可以。

六、炸鱿鱼

原材料：海蛎子、竹签子、烧烤调料、油

作法：同别的烤串，但海蛎子非常容易熟，因此烘烤的時间要短。

七、紫水晶海蛎子水饺

关键食物：粘米粉150克、海蛎子200克、生猪肉300克。

輔助食物：葱、姜、盐、米酒、味精、白胡椒粉。

1、生猪肉剁碎猪肉泥、姜蒜剁碎，与扇贝丁一起，放进器皿中，添加盐、米酒、白胡椒粉、味精植物油搅拌均匀;

2、粘米粉一定要用开水和面。合好后和面时最好是添加些动物油，那样面便会非常好，再让面醒会，就可以揉成条，再用力揪成小挤子;

3、取一个挤子放进控制面板上，用刀在挤子上一压就变成饺皮了;

4、把调准的馅放到压完的皮上，如同做饺子一样包起來;

5、把包裹的虾饺入炒锅蒸7-8分鐘就可以了

小编织语：看过所述详细介绍如何炒扇贝，及其海蛎子的一些作用，是否感觉小小海蛎子也是有极大地功效。海蛎子不但能够做为特色美食服用，并且在一些层面还能够医治一些人体病症，例如头晕目眩，眼晕，咯血等，并且它还具备和莴笋一样降血压的功效哦，常服用对胃也是有益处。