檽米是南方地区的一种特色小吃，它能够制成许多食材，而糯米排骨是十分火爆的一种食品，用压力锅制做十分的便捷，在制做以前檽米务必要用开水侵泡20分钟，而猪排骨一定要采用新鮮的，添加各种各样调味料能够使味儿更为美味，一定要留意時间的控制。并且糯米排骨十分有营养成分，对身体健康有益，下边一起来学习培训一下吧。

一、糯米排骨 檽米排骨的做法“猪排骨香，檽米软，可作菜又可当正餐。主要材料 猪排骨(700克)檽米(250克)调味品 米酒(两一茶匙)盐(一匙)糖(一一茶匙)红腐乳(二块)红腐乳汁(两汤勺)生姜沫(一一茶匙)厨房用品 炒锅

1 猪排骨用40度上下温开水侵泡20分钟，鱼缸换水再泡20分钟，除腥去血。控干水份，加所有调味品腌两小时。

2 檽米用冷水侵泡六小时。

3 控干檽米水份，与猪排骨翻拌，火灾蒸三刻钟至一小时。

4 摆盘上餐。檽米消化吸收汁水的香气，又裹起来肉的水份不外流。亦菜亦饭。

小技巧：调味酱里放糖，可提肉鲜，又可中合檽米的有点苦的口味。温小水泡肉除腥很有用。之前用汆烫，只有除掉表层臭味，肉里边的腥味儿不出。用温小水泡肉，使肉组织松驰，释放出来鲜血臭味，很合理。

二：檽米泡茶。一般泡4，5个钟头，最好是能多泡一些情况下，随后把水控干，让米干一会儿，米要干燥最好是。猪排骨用五香粉，盐，生抽拌上，腌个半小时上下，要比你一切正常的口感咸一点。把猪排骨放进檽米里滚一下，让猪排骨匀称的沾上檽米，由于猪排骨里会一些水份，檽米较为干得话，非常容易沾上。最终把猪排骨放进在垫上菏叶或是菜的叶菜盘上.放进锅中蒸。用压力锅，蒸的時间在15分鐘上下，假如一般的锅，要蒸30分钟上下。

1、猪肋排6、7条、檽米小半碗、马铃薯一个半

2、生抽酱油1勺、黄豆酱1勺、豆腐乳汤1勺或是豆腐乳半个、糖1勺子、盐适量、白胡椒粉、花椒面、生姜粉适当，喜爱辣的能够放辣椒面

作法：

1、猪肋排洗干净，沥干水份用原材料

2腌渍，時间越久越进味，我大概腌了1个钟头，能够前一天夜里腌好放电冰箱，第二天做的情况下拿出来。

檽米洗干净用小水泡1个钟头以上，泡好之后控干水份;马铃薯洗干净后切薄片，铺在海碗底

3、猪肋排腌好之后，与檽米翻拌，随后放到铺好马铃薯的海碗里

4、炒锅气短后放进摆放猪排骨的碗，火灾蒸1个钟头，假如猪排骨多或是肉较为老就多蒸一会，我是火灾1个钟头，低火又蒸了30分钟 热腾腾的猪排骨就起锅了，我认为檽米和马铃薯比猪排骨更美味些