许多 人到吃东西的情况下，都是根据一些方式来维持住这种食材最本来的味儿。尽管针对大部分人而言，最普遍的吃山药方式便是炖山药。但是在营养专家眼里来看蒸山药确是最可以维持住淮山药自身营养成分及其原来味儿的一种做法。因此针对喜爱吃山药的人而言，就应当适度掌握到蒸山药的有关功效。

淮山药蒸着吃有哪些好处呢

淮山药最好是的烹调方法有二种，一是蒸山药。“我本人最青睐这类作法，一来是原生态，沒有别的加上二来营养成分能非常好地储存、成分也不容易被毁坏;三来是作法便捷，把淮山药洗干净放上炒锅就可以。吃的情况下，我都会蘸点糖，咬一口简直嫩软清新、满口留香。但是，有糖尿病的人最好是還是‘清吃’”。

山药蒸多久能熟

药非常容易煮熟的，烧汤放进开水中五分钟就能吃完，蒸5-10分钟也可以熟透，蒸以前能够先不削皮，熟透以后在削皮。

吃山药常见问题

淮山药中的木薯淀粉成分较高，便秘、便秘者最好是少吃。除此之外，淮山药是偏补的药甘平且偏热，体系偏热、易上火的人还要慎食。“有的人爱用淮山药涮火锅，若另配上香辣配料那也是热上加温，也最好是少吃。”现如今，许多 餐馆的莱单上都是有“拔丝山药”这家常小菜，并且颇受欢迎

但从营养成分视角看来，那样做简直一些消耗。由于这家常小菜在烹制时，需先用煎炸一遍，再裹上很厚糖丝，山药的营养和高油炸工高糖高热量恰好相抵了。