新年的情况下，大家每日都鸡鸭鱼肉的吃着，免不了会感觉植物油脂产能过剩。因而，此刻就需要一道脆响可口的荤菜来调合一下大家的口感。洋白菜炒鸡蛋西红柿就这样一道脆响可口解油腻的菜式。这家常小菜将洋白菜的脆响，番茄的汁多极致的融合在了一起，是一道难能可贵的人间美味。那麼，洋白菜炒鸡蛋西红柿该怎么做呢?

作法一

主要材料:洋白菜一个半，番茄一个半，生鸡蛋2个

辅材:葱1个，姜3片，盐1勺子，香油1勺子，鸡精适当

流程

1.切完洋白菜番茄姜蒜

2.做好生鸡蛋调均匀

3.锅中加点油，油烧荷包蛋

4.煎好盛出

5.添加姜蒜煸香

6.添加洋白菜炒

7.添加西红柿炒

8.添加鸡蛋炒

9.添加1勺子盐炒匀

10.添加1勺子香油炒

11.添加鸡精

12.盛出。

作法二

用材

西红柿 1个 洋白菜(包心菜) 1个 生鸡蛋 3个 葱 1/2根 麻椒 5颗 盐(依据本人口感) 2勺子 油 1炒勺

作法流程

流程 1

西红柿切成片，生鸡蛋粉碎，洋白菜切成片，葱切条备用。

流程 2

开枪，热锅，下油，油烧后，倒进鸡蛋液，煸炒，待鸡蛋液凝结鸡蛋炒熟后，将生鸡蛋取下，备用。

流程 3

再次开枪，热锅，下油，油烧后，放进麻椒烹锅，烹出香气后，熄火，取下麻椒。

流程 4

再次开枪，放进葱段，煸炒，倒进西红柿煸炒。

流程 5

待番茄炒至粘稠时，放进盐，煸炒，放进洋白菜，煸炒。

流程 6

待洋白菜成透明色时，放进炒好的生鸡蛋块，煸炒。这时可依据本人口感决策再加盐或不加盐。

流程 7

煸炒匀称后，进行。