提到水豆豉，大部分人也不生疏，一般状况下，大伙儿吃水豆豉基本上全是用水豆豉来作出各式各样美味可口的菜式，非常少有些人立即服用水豆豉的，水豆豉一种发醇的食材，水豆豉在平常日常生活的食用方法也是许多的，像有的人用水豆豉来烧菜或是是制做出豆豉鱼这类的美味可口，添加水豆豉的菜式，一般味儿全是十分与众不同的，有的人想立即吃水豆豉，不清楚这类作法对不对?

水豆豉能立即吃吗?

水豆豉一般不是建议立即服用的。由于水豆豉归属于发醇食材，并且是用盐腌渍的，味儿偏咸，因而并不倡导大伙儿立即吃。实际上目前市面上的水豆豉一般都是有真空包装袋的，有点儿很湿。这一种水豆豉炒上去较为不容易苦，加一点糖就较为不容易死咸，略微回甜的口味。另一种干燥的水豆豉，能够看到黄豆皮一层白白的灰灰的莓务必先自来水清洗才用酒类还可以加一点糖一起泡软。炒的情况下热锅冷油文火入锅，油能够多一点点不必炒成起烟不然便会有苦涩味。

水豆豉的作用与功效都有哪些呢?

1、水豆豉具备和胃、除烦、祛寒的作用，而且对降低血中胆固醇、减少血压也是有一定协助。并且水豆豉多就会当药应用，因中药炮制不一样，作用功效也不一样。用青篙、桑树叶同制的药效偏寒;用藿香、佩兰、苏叶、麻黄同制的，则药效偏温;未用别的药品同制者，其透使力太弱，若要充分发挥还需借助麻黄、苏叶。

2、水豆豉中带有多种多样营养元素，能够改进胃肠菌,常吃水豆豉还可促进消化、预防传染病、防衰老、提高头脑、减少血压、缓解疲劳、缓解病苦、防止癌症和提升肝脏祛毒(包含乙醇毒)作用;

3、水豆豉中带有很高的豆蛋白激酶，豆蛋白激酶具备融解静脉血栓的功效;

4、水豆豉还能够解诸药毒、食毒。

5、水豆豉味道微苦、寒性，入肺、肝胆经;有散风、补虚、清热解毒、去湿、祛烦、宣郁、祛毒的作用，可医治外感风寒伤寒热症、热寒、头痛、心烦、胸闷气短等症。