如今大家的物质生活越变越好，因此饮食结构也出現了极大的改变，综上所述，如今人的饮食搭配都较为细致，细致的食材吃起來味儿可能很好，但假如长期吃东西较为细致得话，对胃肠身心健康十分不好，例如会造成消化不良，因此建议大伙儿多吃一些杂粮，例如可以吃粗粮馒头，最普遍的粗粮馒头有什么呢？

粗粮馒头有什么？

小的时候常常听老大家说窝窝头，在小的时候吃过一次那时候觉得味儿不咋地，如今伴随着年纪的扩大，生活水平的提升常常吃一些鸡鸭鱼肉的，有时候吃一些杂粮觉得是那麼的美味可口，再加和爸爸妈妈住在一起，爸爸妈妈也喜欢杂粮做的食材，在她们的指导下一来二去的把粗粮馒头蒸的是游刃有余了，就连爸爸妈妈也常常夸去做的馍馍美味呢。今日就把作法细心的共享给大伙儿，让在家里也可以作出美味的粗粮馒头。食物用材：乌冬面300克、小麦面粉200克、酵母菌、糖。棒子面300克、小麦面粉200克、酵母菌、糖。

1今日要做二种杂粮馒头的做法，一种是棒子面的，一种是乌冬面的。由于较为喜欢吃棒子面的，爸爸妈妈喜欢吃乌冬面的果断就做二种。将乌冬面和面粉放进到和洗脸盆里，玉米面粉和面粉放进到另一个盆里，在每一个盆中添加一勺的白砂糖和3克的发酵粉添加冷水先用筷子一边倒进水一边拌和成絮状物，乌冬面盆中也用一样的方式拌和成絮状物。在将乌冬面反复的揉，直至把盆中的小麦面粉揉干净搓成光洁的面糊，玉米面粉盆中也反复的揉匀称后再搓成光洁的面糊，将每一个面糊都用保鲜袋包起來或是用湿冷的布盖上醒面，发酵面团的溫度在38度最好。

2面粉发酵成二倍大时，乌麦面糊用力掀开面糊里边有蜂巢状就表明面粉发酵好了。棒子面里带有的面条要比乌冬面里的少一些，发醇好的面糊不象乌麦面糊，可是用力掀开也是有一些小一点的蜂巢状，把苞米面糊放到干净的控制面板上边撒一些干小麦面粉反复的揉，在搓揉成光洁的长条形，随后在分为尺寸匀称的包子皮，将分得的面剂子一个个揉圆，放到一起用干净的布盖上。然后用一样的方式把乌麦面糊也都制成面糊揉圆，放到一起盖上不一起和苞米面糊第二次醒发15分鐘。

3提前准备炒锅放进多一点冷水，放上蒸屉，在蒸屉的上边惹来笼屉用的布，将搞好的乌麦面糊和苞米面糊放进蒸屉里，每一个面糊的中间要留有一定的间隙，由于面糊在蒸的情况下碰到热流能变的大一些，因此一定要让面糊留有充足的室内空间。盖上盖子用大蜡烛锅煮沸后再再次蒸15分鐘的時间。時间到后熄火，先别着急扯开盖子，让蒸好的馍馍在锅中焖3-5分鐘。假如马上开盖子得话馍馍碰到外边的冷气有时候会非常容易造成收缩，使馍馍的表层坍塌影响全部馍馍的形象。稍待一会儿后把馍馍取下来放进到盘内，双味粗粮馒头就搞好了。

备注名称：棒子面里沒有面条做出去的馍馍就不容易劲道，要爱吃劲道的就需要多放一些小麦面粉，少放一些玉米面粉。今日做的是原汁原味的假如喜欢吃甜的能够多放一些白砂糖，放的白砂糖少得话是吃不出来清甜味的。玉米面粉不象别的的小麦面粉吸湿，因此要在添加水的情况下要渐渐地的加，觉得小麦面粉揉起來恰好就千万别添加水了，避免把面糊和的过软，那样做出去的馍馍便会非常容易塌看。跟随共享的方式渐渐地的做，第一次作出馍馍的不好看得话没事儿多做几回就可以了，勤能补拙，希望作出好看的馍馍来。