大部分人到买完猪排骨以后，放到家中都是用于泡一遍水，随后再将猪排骨制成菜，由于泡茶的全过程中可以除去许多 的病菌，并且可以合理地将猪排骨里边不必要的鲜血排出去，那样再做出去的猪排骨吃起來鲜嫩爽口，可是一定要留意泡茶的時间不能够过长，那麼猪排骨泡茶一夜了还可以再吃吗?

不容易坏的，存储方式：

1、猪排骨烹饪前莫用开水清理。生猪肉中带有一种肌溶蛋白质的物质，在15摄氏以上的水里易融解，若用开水侵泡便会流失许多 营养成分，另外口感也较差。

2、买回去的猪排骨最好是在当日做掉，那样是最新鮮的。工作日内没空买水果的朋友还可以将猪排骨(不必洗)放进薄膜袋内，再放进冷藏室，应用的当日再取得电冰箱的冷冻隔。

3、解除冻结猪排骨的恰当方法是，放置袋内放到细细流水下，使其渐渐地解除冻结，干万不可以立即丢进水里侵泡，以防肉质地触碰水而渐渐地丧失延展性。

营养成分不容易外流，用小水泡了一天会把猪排骨中的鲜血都泡干净，做熟的猪排骨就不容易有一股腥臭味了，猪排骨烧菜以前都是用清小水泡一端時间的。

红枣山药排骨汤做法：

食物用材：猪排骨200g、 淮山药150g、大枣3颗、盐适量。

作法：

1.猪排骨提早1-2钟头用冷水侵泡去鲜血，剁一小块清洗，山药去皮切滚刀块，猪排骨和淮山药各自焯水捞起来。

2.锅里放冷水煮沸后放进猪排骨、葱段、生姜片、绍兴酒煮30分钟添加淮山药、小枣、盐、味精、调料再煮十分钟起锅前放进枸杞子就可以。

身心健康作用：

猪排骨：补肾壮阳、养血、润肺。

淮山药：治腹泻、健脾胃、润肺。

大枣：安神助眠、补脾胃、輔助降低血脂。