清水丸子汤不但价廉物美，并且制做起來还十分的便捷，最关键的是清凉凉浅浅的，营养成分还比较丰富的，特别是在合适老人服用，清水丸子汤吃起來不但料汁美味，并且猪肉丸子的口味是香却不油腻，是很受大伙儿热烈欢迎的一道菜，清水丸子汤的实际上制做起來也是比较简单便捷的，下边详细介绍清水丸子汤的作法。

清水丸子汤的作法

1.选好肉，绞成猪肉泥。我一般全是买瘦的多的肉。

2.放入油，盐，花椒面，生鸡蛋，木薯淀粉，生抽，随后顺时针方向拌和，拌和都彻底结合在一起，这时候放电冰箱里养上2个钟头上下。

3.烧开水，用饭勺舀成圆的肉丸子，放进烧开的水中，这时候要维持火灾，懂到肉丸子浮起来，就意味着早已熟透。

4.用煮丸子的水放上几个蔬菜，再放进煮好的猪肉丸煮沸，这道美味可口的冷水猪肉丸就搞好了。

猪肉丸子汤如何做最有营养成分

猪肉丸子汤作法一

食物：猪腿肉750克，生鸡蛋150克，蒜头400克，红萝卜300克，马铃薯500克，扁豆50克，猪板油400克，食盐15克，生猪肉白汤，良姜半片，辣椒干1个。白胡椒粉、鸡精各适当。

1、将生猪肉清洗，切割成块，100克蒜头削皮，和生猪肉入在一起用扩孔钻绞二遍，再用刀剁一遍，放进盆中，添加5克食盐，50克猪板油、白胡椒粉、鸡精、生鸡蛋搅拌均匀，放水150ml，随倒随搅，合成猪肉泥。

2、向火锅内放水烧开，用以把饺子馅揉成猪肉丸子，放进沸水锅内，烧一个开，肉丸子漂起，把原汤滗出，将肉丸子放进凉水里洗掉白沫子，加入漏勺内，控净化水。

3、把红萝卜、蒜头削皮，清洗，切割成方块丁，将土豆去皮，清洗，切割成 40块。

4、往锅内放进200克猪板油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、蒜头丁放进，随着放进良姜，白胡椒粉、辣椒干，用半炒半炯的方式，将蔬菜水果炯到完善，放进猪肉汤、鸡精、食盐，调好口感，把马铃薯放进场锅煮到九完善把丸于放进，烧2个开，改微火稍煮，出锅装盆。

5、服用时，分10克，每一份放扁豆5克，猪肉丸子12个和汤，就可以。

猪肉丸子汤作法二

原材料：肉馅200g、葱末5段、生姜沫适当、生鸡蛋1个、白胡椒粉小量、木薯淀粉2勺、盐10g、味精1勺、芝麻油1匙。

1、肉馅内放进葱末、生姜沫、生鸡蛋和各种各样调味品，顺时针方向拌和。(给油，就当锻炼臂力了)。

2、锅中放适度的水，加温，沸腾以后用勺子挖到肉丸子的样子，放进锅内稍煮一会。

3、放进油菜子，盐，味精。

4、沸腾，熄火，添加适量芝麻油，盛出就可以。

猪肉丸子汤作法三

主要材料：上海青250g、箩卜、猪肉丸5个

辅材：油适当、盐适量

1、上海青清理干净。

2、锅中放冷水，放进肉丸子水焯煮开。

3、放进上海青焯熟。

4、添加剁椒，盐，小量油，再次煮。

5、约三分钟烂熟，摆盘。