如果是讨厌烧菜的人，可是充分考虑外卖送餐的环境卫生状况又不愿点外卖得话就可以根据买熟菜这一方法来处理吃饱穿暖。熟菜，说白了便是早已制做进行的食材，这种食材一般全是拿回家了能够 立即吃的。从某种程度上而言熟菜也为懶人出示了一道用餐的方式，而在吃熟菜的全过程中能够 挑选的类型有什么?

熟菜一般可分成卤味、凉菜、麻辣煎炸三大类：

1、卤味：烹制学上凉食菜式的统称，是各地区广为人知的家常小炒。卤味共分成红卤系列产品、盐焗系列产品、香辣系列产品、野山椒系列产品、涮羊肉系列产品、酱香型系列产品、五香系列产品、海货系列产品、拌凉菜系列产品等9大系列产品。

2、凉菜：将基本生产加工和绰水解决后的原材料，历经加上辣椒油、生抽、鱼浆等调料制做而成的菜式。依据辣椒油的归类一般可分成麻辣、香辣、五香三大类。

3、麻辣煎炸食品：煎炸食品是在我国传统式的食品之一，不论是过年或过节的炸糖糕、炸春卷、炸素丸子，還是每日早饭所服用的炸油条、油馍、面窝，少年儿童喜爱服用的西式快餐中的炸薯片、炸面包、炸鸡排及其零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是煎炸食品。

拓展材料：

中国各省熟菜都比较广泛，多以卤味、凉菜主导，简易易实际操作且味儿美味可口被大家所接纳。熟菜、软食、含植物油脂的食材，非常是肉类食品，最好是不能用保鲜袋包裝储藏。权威专家强调，这种食材和保鲜袋触碰后，非常容易使其原材料中常含的成分蒸发，融解到食材中，对身心健康不好。