在日常生活中大伙儿对苋菜的饭食了解的，苋菜不仅非常的美味，还带有丰富多彩的营养元素，而且苋菜还具备非常好的饮食疗法功效，在平时中有很多的病症全是可以用苋菜开展医治的和减轻病症的。苋菜归属于是非常非常容易熟的蔬菜水果，在烹制苋菜的情况下还能够和别的的食物配搭，做出去的菜式也十分的美味可口。

苋菜什么季节吃最好是

“元月葱，二月韭”就是，2月生长发育的苋菜最合适身体健康。血压低、贫血及其每日早上站不起来的小孩，一定要把握住二月韭的机遇，尽可能多吃韭菜，把人体补上。 它是一种补肾壮阳亏的东西，但也不可以多吃 ，由于他也是酸碱性的食材，因此 有胃病的人应少吃，但假如你是青少年儿童就应当没事儿，提示一下，吃了还记得吃泡泡糖。

春天吃韭菜的好处

1.初春之韭，细嫩翠绿、芳香浓香，因合乎中医学“助春荣、护肝木”的健康养生核心理念，最合适春天服用。韭割茬而收，其味也一茬比不上一茬，以致民俗便有“六月韭，臭死狗”和“春食韭则香，夏食韭则臭”之说。

2.春食苋菜，以作包馅、炒食主导，也可以作汤底或拌凉菜。苋菜作馅，总会“洒汤”（即加盐后会渗漏），为避免出现这类状况，在加盐以前，可先将韭段用热锅冷油拌过就可以保证 韭馅的舒爽。

3.中医学提示，苋菜宜取新鮮服用，不必吃过夜的炒过的苋菜。

4.苋菜当药称得上佳品。中医学觉得，苋菜茯苓功效辛、温，入肝、脾、肾、肝胆经，有滋阴补肾，益气活血，锁精止遗，彭中健脾开胃之功。《本草纲目》称其“生汁主气短，喘气欲绝，解血脯毒。煮汁饮，能抑汗消咳”。《本草拾遗》曰：“韭能温中温阳化，滋阴养血易阳，调合五脏六腑。”《日华子本草》说它能“止泄精小便带血”。

5.归纳来说，苋菜具备健胃消食醒神、彭中理气、散淤祛毒、锁精止遗之作用，生用辛而行血，熟用甘而柔肝。当代科研证实，苋菜除含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物等3大基本营养元素外，尚含多种营养元素及香精油等，不但可除菌消炎，还能降低血脂、推动胃肠功能，因此 可輔助治疗便秘、高血压、冠心病，且对一些肿瘤有非常好的防止功效。特别注意的是，属阴虚火旺，身有疮疡、平常肠胃积热、男性性功能较为亢奋者不适合服用。

养生药膳

1.痔疮、脱肛、孑宫垂脱：韭菜根煎水，放竹桶内趁着热坐熏，每天2次，慢慢收拢至愈而止。

2.鼻出血：苋菜捣汁1杯，夏季冷服，冬季温服；阴虚血热造成鼻衄，用鲜韭菜根清洗后捣碎堵鼻腔内。

3.血崩：苋菜5两，煮糯米甜酒服之。

4.过敏性皮炎：苋菜捣汁外抹，日多次。

5.噎隔恶心想吐、胸脘隐隐作痛：生韭叶开小水泡过，砸碎取汁，每天3次，每一次100ml。

6.慢性便秘：韭菜根叶捣汁1杯，温水加少量酒服用。