蒜台这一蔬菜水果在新年的情况下会出現大价格上涨，但即便蒜台的价钱被拉高了许多 ，许多 别人在过年期间也会买蒜台服用，由于蒜苗的味儿很好。此外蒜台实际上是和蒜黄归属于同一科属，因此蒜台吃起來的味儿也较为大。吃蒜台的情况下，大伙儿能够 依据自身的口感挑选不一样的食用方法，而蒜台和什么食物配搭在一起味儿会更好?

蒜苔炒什么美味

蒜苔炒腊肠

关键食物

姜.生抽酱油.盐

口感:咸香

归类:烧菜

隶属归类:烧菜 老少咸宜 大家菜生猪肉食物:蒜台.熟香肠

调料:姜.生抽酱油.盐

口感:咸香

制做难度系数:切墩(初中级)

制做時间:10分钟

蒜苔炒腊肠的作法

1.香肠清理再切一片

2.小青椒切一小块

3.蒜台清静干净后切割成二节手指头上下的长短

4.锅中烧开，水开后倒进蒜台，随后滴几油，煮至蒜台色调变色后就捞出来

5.倒进一个配有凉水的菜盘里，稍微过下凉水就捞起来控干水分

6.热锅倒进30克的油，随后倒进香肠，略微香煎2-3分鐘

7.随后再倒进蒜台和小青椒一起煸炒3-5分鐘上下，天赋加点盐调料就可以盛碟服用

营养成分

1、蒜台用开水先灼熟下能节约炒的時间，那样蒜台就不容易炒成老和硬;

2、在灼的全过程里加漏油，是为维持蒜台色调嫩绿，那样会出现色香味俱全;

蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝是一道汉人特色美食，归属于湘特色菜。蒜台掐掉尾端清洗，尾兜那边喜爱的能够 留有，切长段预留。腰梅肉切割成比蒜台略细的丝，用生抽酱油、酱油、米酒、木薯淀粉和数滴米醋腌渍20分钟，能够 加两块姜除腥。锅里放适当油，下腌渍好的丝袜高跟鞋滑炒至掉色，盛出预留。原锅无需再给油，立即放进蒜台，放盐煸炒。炒至蒜台变色时添加小量沸水，盖上盖子稍焖。

蒜苗是蒜头的枝干。色绿叶子美，耐储藏，秋、冬、春三季都是有供应。质量好的蒜苗应新鮮、脆爽，无粗老化学纤维，条长，上端浓密，尖部白净，尾部不黄，不碎、不蔫、苔顶帽不盛开。

关键服用作用:除菌，润肠防痔，活血化瘀

关键营养元素:甲基纤维素，维他命，蛋白

是不是含添加剂;否

关键原材料:蒜苗，生猪肉

蒜苗是蒜头的枝干。色绿叶子美，耐储藏，秋、冬、春三季都是有供应。

原材料详细介绍:质量好的蒜苗应新鮮、脆爽，无粗老化学纤维，条长，上端浓密，尖部白净，尾部不黄，不碎、不蔫、苔顶帽不盛开。

蒜苗的辛辣味比蒜头要轻，加上它所具备的蒜香能提升菜式的香气，因而更加容易被大家所接纳。

原材料:生猪肉，时鲜蒜台调味品:食用油，盐，味精，葱蒜，生抽

菜肴特点:烹制简易

方式一

1，生猪肉切条。切的情况下要留意生猪肉的纹路，沿着纹路才可以切割成丝，把丝袜高跟鞋放入碗里，放盐、米酒，用力搅拌均匀，这一全过程要用劲，这一全过程叫退浆，一定不要忘记了，蒜台洗完切条。

2。锅中的油烧的情况下，放葱蒜进行爆香，便是能嗅到葱蒜的味儿，放丝袜高跟鞋进来，这个时候不必忘记了放生抽，用炒锅拉开，不必让丝袜高跟鞋黏连，直到丝袜高跟鞋进行的情况下，放蒜台进来，可是不必摆得多，煸炒两下，放进调味品，尝一下，熟透，就可以起锅了。

方式二

1.将猪瘦肉切割成丝

2.添加米酒，滴少量冷水

3.加入生抽酱油

4.加入酱油，顺一个方位拌和，使丝袜高跟鞋消化吸收水份

5.添加吉士粉，拌匀称

6.放2汤匙食用油，翻拌腌渍5分鐘

7.葱姜切割成末、青红椒切割成丝

8.蒜台清洗后切割成段

9.热锅加点油，水温后放生姜大蒜沫炒香

10.放进丝袜高跟鞋火灾滑断生后捞起来净肉

11.用底油，加蒜台烹少量冷水，至蒜台断生后添加青红椒丝炒匀

12.加入白砂糖、生抽酱油

13.再试着下发点盐

14.添加滑好的丝袜高跟鞋，煸炒匀称就可以

方式三

主要材料:腰梅肉 蒜台

辅材:姜片 木薯淀粉

调味品:盐 生抽酱油 酱油 米酒 米醋

1、蒜台掐掉尾端清洗，尾兜那边喜爱的能够 留有，切长段预留。

2、腰梅肉切割成比蒜台略细的丝，用生抽酱油、酱油、米酒、木薯淀粉和数滴米醋腌渍20分钟，能够 加两块姜除腥。

3、锅里放适当油，下腌渍好的丝袜高跟鞋滑炒至掉色，盛出预留。

4、原锅无需再给油，立即放进蒜台，放盐煸炒。

5、炒至蒜台变色时添加小量沸水，盖上盖子稍焖。

大伙儿看过上面做法大全，都了解蒜苔炒什么美味了吧。那大伙儿学好了没有?反感蒜台味儿的小伙伴去试一下哦，或许你能喜爱都不一定。总而言之，蒜台是蔬菜水果里的宝物。能够 当主餐来煮，还可以当火锅配菜来放一丢丢的。全是非常美味。喜爱的小伙伴们赶快买蒜台回家试一下!