蟹味菇也是归属于菌类的一种种类，只不过是与别的菌类较为起來，蟹味菇吃起來有一股大闸蟹的味儿，因此味儿更为美味。此外，蟹味菇的应用领域也十分开阔，比如大伙儿身旁假如存有糖尿病冠心病病人得话，就应当让她们多吃一些蟹味菇，由于蟹味菇对这种病症都是有一定的医治功效。而说起蟹味菇最受大家热烈欢迎的操作方法莫过煎炸蟹味菇，接下去就要大家一起来学习培训煎炸蟹味菇的有关作法。

干炸蟹味菇的作法

原材料结合图：蟹味菇、袖珍菇、小葱段、生姜片、八角茴香、八角、小茴香、丁香花、辣椒面、花椒面

1.菌类清洗，沥水，放到阴凉处吹上半天，尽可能烘干水分(果是大面积，如香菇，掰成小块，香菇就切条;如果是用干香菇，先侵泡胀发，再控干水)

2.锅热后，开文火，倒进八角、八角茴香、丁香花、小茴香干焙，焙2分鐘

3.倒进油，文火加温油，炸成香辛料味(一定要用文火加温，上火，香辛料易糊)

4.倒进小葱段和生姜片渐渐地炸成香气

5.待小葱，生姜片炸成焦淡黄色时，捞起来，沥油(一定要把香辛料捞干净，以防磕牙)

6.开火灾，放入菌类

7.将菌类炸至橙黄色(欢吃干韧口味的，能延长炸制時间，但别炸烧焦了，另，我的油较为少，分了三次炸，最终再一起炸)

8.趁着热撒上盐、辣椒面、花椒面翻拌，放到锅中至凉就可以

9.还可寻个干净的瓶瓶罐罐储存

蟹味菇的药用价值作用

蟹味菇的适用范围十分普遍，我们身旁如果有便秘、心血管疾病、癌症病人，也有抵抗能力较弱的人都能够吃蟹味菇，可是这些人不能吃的过多。孕妇吃蟹味菇能够 提高人体的免疫能力，刚生小宝宝的女士吃蟹味菇还能够补充多种营养元素和碳水化合物，提高孕妇的免疫能力，不仅这种群体可以吃，小朋友吃蟹味菇还能够补充优质蛋白质、推动骨骼生长，防止小儿佝偻病。

1.有利于生长发育

少年儿童吃蟹味菇能够 合理的补充优质蛋白质，推动骨骼生长。蟹味菇含有维他命和碳水化合物，是组成机体的关键的成份，有利于青少年儿童益智类提高，生长发育。

2.延缓衰老

衰退是一个恐怖的问题，吃啥能避免 衰退呢?蟹味菇便是非常好的挑选，蟹味菇根处以上一部分的提取液能推动抗原产生抗氧剂，具备美肤、防衰老的作用。

3.抗癌防癌

蟹味菇子实体的提取液具备多种多样生物活性成份，在其中真菌多糖、漂呤、腺苷能提高机体免疫能力，抵挡肿瘤细胞及多种多样病毒感染对身体的侵蚀，增强体质，抗癌、防癌。

4.减少胆固醇

吃蟹味菇能够 美容瘦身，协助促进消化，蟹味菇含有膳食纤维素，能在肠胃中帮助消化吸收水份，推动大胃肠功能，具备非常好的促进消化的作用，另外身体排毒身体内毒素，减少血细胞胆固醇。蟹味菇不但色香味俱全，并且有促进消化、促进消化、提升人体免疫力、防衰老、护肤美容等作用。